বিফ স্টেক
উপকরণ:
বিফ স্টেক ২টি (পায়ের নিচের অংশ থেকে নেওয়া), আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, তেঁতুলের পিউরি ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, ব্রাউন সুগার ১ চা-চামচ, জলপাই তেল ১ চা-চামচ, বিফ স্টক কিউব ১টি। বোতাম মাশরুম ২৫০ গ্রাম, মাখন ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ।
প্রণালি:
স্টেকের টুকরা, আদা বাটা, রসুন বাটা, তেঁতুলের পিউরি, গোলমরিচের গুঁড়া, ব্রাউন সুগার, জলপাই তেল, বিফ স্টক কিউব একসঙ্গে মিশিয়ে ১ ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে ঢেকে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে দুই পাশ ৪-৫ মিনিট করে ভাজুন। অথবা প্রিহিট করা ওভেনে ১৭০ ডিগ্রিতে ৪০ মিনিট বেক করুন। মাখন ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মাশরুম ভেজে স্টেকের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
