খেজুর সম্পর্কিত সর্বশেষ খবর। আপডেট নিউজ ও বিশ্লেষণ

খেজুরের উপকারিতা ও অপকারিতা

খেজুর ফলটি অত্যন্ত সুস্বাদু ও বেশ পরিচিত। খেজুরে আছে প্রচুর শক্তি, এমিনো এসিড, শর্করা ভিটামিন ও মিনারেল। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পাশাপাশি এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বি, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সালফার, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন ও অ্যানার্জি। এসব খাদ্য উপাদান শরীরে অতীব প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে। তবে পুষ্টিবিদের মতে, খেজুর আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য...

খেজুর গাছ থেকে পড়ে সন্ন্যাসীর মৃত্যু

এপ্রিল ১৫, ২০২৫, ০৯:০৩ এএম

যশোরের মণিরামপুরে খেজুর গাছ থেকে পড়ে এক সন্ন্যাসীর মৃত্যু হয়েছে। সোমবার (১৪ এপ্রিল) বিকেল ৪টার দিকে উপজেলার তাহেরপুর গ্রামে এ ঘটনাটি ঘটে। নিহতের নাম দেবপ্রসাদ দেবু ওরফে ছোট্ট (৪০)। তিনি তাহেরপুর গ্রামের অজিত দাসের ছেলে।স্থানীয়রা জানিয়েছেন, চড়ক পুজা অর্চনা করতে খেজুর ভাঙা উৎসবে ৫০ জন সন্নাসী একত্র হন। বিকেলে খেজুর...

রোজা রেখে খাবারের স্বাদ নেওয়া যাবে?

মার্চ ২১, ২০২৫, ০৮:৪৭ এএম

রমজান মাসে অনেক সময় খাবারে বা তরকারির লবণ হয়েছে কিনা তা চেখে দেখার প্রয়োজন হয়। কিন্তু রোজা ভেঙে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই তরকারির লবণ দেখেন না। ফলে ইফতারিতে কিংবা রাতের খাবারে লবণ বেশি হলে পরিবারের অন্যদের কষ্ট পোহাতে হয়। রোজা অত্যন্ত সতর্কতা ও পবিত্রতার সঙ্গে পালন করার বিধান আছে। কারণ,...

কেন এবার ফিতরা কমল

মার্চ ১১, ২০২৫, ০৭:৪৬ পিএম

প্রথমবারের মতো কমল ফিতরা। মূলত আটাসহ কিছু পূন্যসামগ্রির মূল্যের উপর ভিত্তি করে ফিতরা আদাল করতে হয়।আর সেই পূণ্যগুলোর বাজারদর এবার কমায় ফিতরা হারও কমেছে।মঙ্গলবার (১১মার্চ) বায়তুল মোকাররম জাতীয় মসজিদে এক সভায় এবারের ফিতরা হার নির্ধারণ করে জাতীয় ফিতরা নির্ধারণ কমিটি।ইসলাম ধর্মের রীতি অনুযায়ী, সাড়ে ৭ তোলা স্বর্ণ বা সাড়ে ৫২...

ইফতারে কেন খেজুর দিয়েই রোজা ভাঙবেন?

মার্চ ৩, ২০২৫, ০৫:১১ পিএম

আল্লাহ তাআলার কাছে বড় ইবাদতের মধ্যে রোজা হলো বড় একটি ইবাদত। এই সময়ে সারা বিশ্বেই মুসলিমরা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত এক টুকরো খাবার ও এক ফোঁটা পানিও মুখে দেন না। ইসলাম ধর্মের পরম্পরা অনুযায়ী, ইফতারে খেজুর খেয়ে রোজা ভাঙা হয়। পবিত্র হাদিসেও খেজুর দিয়ে ইফতার করার কথা বলা আছে।ভাবতে পারেন...

ইফতারের জন্য খেজুরের শরবতের রেসিপি

মার্চ ৩, ২০২৫, ১১:০০ এএম

শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার ফলে স্বাভাবিকভাবে আপনি ক্লান্ত বোধ করবেন। ইফতারে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত হলে প্রাণ জুড়িয়ে যায়। তবে সেই শরবত হতে হবে স্বাস্থ্যকর। বাইরে থেকে কেনা কেমিক্যালযুক্ত শরবত খাওয়ার বদলে বাড়িতে তৈরি করে নিন স্বাস্থ্যকর শরবত। খেজুর তো সাধারণত ইফতারে খাওয়া হয়।...

রমজানে টিসিবির ট্রাক সেলে মিলবে খেজুর

ফেব্রুয়ারি ১৩, ২০২৫, ০৯:২৯ এএম

রমজান মাসে রোজাদারদের সুবিধার জন্য ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) অন্যান্য পণ্যের পাশাপাশি খেজুরও বিক্রি করবে। এ জন্য ১৫৬০ মেট্রিক টন খেজুর আমদানি করা হয়েছে। টিসিবি সূত্রে এই তথ্য জানা গেছে।সূত্র জানায়, আসন্ন রমজান উপলক্ষে টিসিবির উপকারভোগী পরিবারের মাঝে বিক্রির জন্য চিনি, মসুর ডাল, ভোজ্যতেল স্থানীয়ভাবে সংগ্রহের পাশাপাশি ছোলা ও...

খেজুর গুড়ের ঐতিহ্য রক্ষায় চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা

ফেব্রুয়ারি ৯, ২০২৫, ০৮:২৩ পিএম

খেজুর গুড়ের ঐতিহ্য রক্ষায় চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা আয়োজন করেছে ‍‍`এসটিই ইনিশিয়েটিভ‍‍` নামের একটি অলাভজনক সংগঠন।রোববার (৯ ফেব্রুয়ারি) যশোরের চৌগাছা উপজেলার মুক্তারপুর গ্রামের অর্পণ দর্পণ স্মৃতি মিলনায়তনে অনুষ্ঠিত হয় চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতা। এতে প্রথম শ্রেণি থেকে পঞ্চম শ্রেণি পড়ুয়া ৩০ জন শিক্ষার্থী অংশগ্রহণ করে।এসময় যশোরের খেজুর গুড়ের ঐতিহ্য সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন চিত্র - খেজুর...

মধ্যবিত্তের সাধ্যের বাইরে সব ফল

জানুয়ারি ২৬, ২০২৫, ০৯:৩৫ এএম

বেসরকারি চাকরিজীবী মো. তারেক মনোয়ার। একটি আনার ফল হাতে নিয়ে ঢাকা মেডিকেলের মূল গেটের ফলের দোকানের সামনে দাঁড়িয়ে আছেন। অসুস্থ বাবা ঢাকা মেডিকেলে ভর্তি। ডাক্তার বলেছেন ফল খাওয়াতে, তবেই বাড়বে ইমিউনিটি সিস্টেম। দেশীয় ফলের সঙ্গে পরামর্শ আঙুর, কমলা ও আনার খাওয়ানোর। এ কথা বলতে বলতে চোখের কোণ চিকচিক করে ওঠে...

খেজুর গুড়ের ঐহিত্য রক্ষায় বেশি করে গাছ রোপণ করতে হবে: স্বরাষ্ট্র সচিব

জানুয়ারি ১৭, ২০২৫, ০৯:৫০ পিএম

যশোরের চৌগাছার তিন দিনের ঐহিত্যবাহী খেজুর গুড়ের মেলা উৎসব মুখর পরিবেশে শেষ হয়েছে। মেলার শেষ দিনেও ছিল দর্শনার্থীদের উপচেপড়া ভিড়। শেষ সময়ে একটু কম দামে গুড় কিনতে এসেছেন অনেকেই। তবে মেলার জমজমাট সমাপনী অনুষ্ঠানে নজর ছিল বেশিরভাগ দর্শনার্থীর। ক্রেতা-দর্শনার্থীদের পদচারণায় মুখর ছিল মেলা প্রাঙ্গণ। উপজেলা প্রশাসনের আয়োজনে তৃতীয় বারের মাতো...

রাজস্ব হারাচ্ছেন সরকার নওগাঁ সমবায় অফিস চত্ত্বরের খেজুর গাছের গুড় কর্মকর্তাদের পেটে

জানুয়ারি ১১, ২০২৫, ০৮:৩৬ পিএম

নওগাঁ জেলা সমবায় অফিস চত্ত্বরে রয়েছে প্রায় ৩০টি খেজুর গাছ। সেগুলো থেকে রস সংগ্রহ করে দীর্ঘ ২৫বছর যাবৎ গুড় তৈরি করে বিক্রি করে আসছেন মজিবর রহমান নামের এক গাছি। সরকারী গাছ লিজ বা চুক্তি না নিয়ে এমন কাজ করে আসছেন তিনি। তবে এর বিনিময়ে প্রতি মৌসুমে প্রায় ২’শ থেকে আড়াই’শ...

ভেজালমুক্ত খেজুর গুড় উৎপাদনে গাছিদের শপথ

জানুয়ারি ৭, ২০২৫, ০৯:৩৫ পিএম

যশোরের জিআই পণ্য খেঁজুর গুড়ে ভেজাল না দেয়ার শপথ নিয়েছেন গাছিরা। মঙ্গলবার ৭ জানুয়ারি দুপুরে চৌগাছা উপজেলা প্রশাসনের আয়োজনে গাছি সমাবেশে এই শপথ নেন তারা। উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা সুস্মিতা সাহা তাদের শপথ পাঠ করান।আগামী ১লা মাঘ থেকে ৩য় বারের মতো ৩ দিনব্যাপী বার্ষিক খেজুর গুড়ের মেলা আয়োজন উপলক্ষে এই গাছি...

জমজমাট ঐতিহ্যবাহী খেজুর গুড়ের হাট, ঊর্ধ্বমুখী দাম

জানুয়ারি ৭, ২০২৫, ১২:২৩ পিএম

দেশজুড়ে চুয়াডাঙ্গার খেজুরের গুড় ও নলেন পাটালির সুখ্যাতি আছে। স্বাদে-গন্ধেও অতুলনীয়। খেজুর গুড় ও নলেন পাটালি বেচাকেনাকে কেন্দ্র করে এখন জমজমাট ৩০০ বছরের ঐতিহ্যবাহী সরোজগঞ্জ হাট। হাটের দিন এখানে দূরদূরান্ত থেকে ছুটে আসছেন ব্যাপারীসহ ক্রেতা-বিক্রেতা।চুয়াডাঙ্গা-ঢাকা মহাসড়কের সদর উপজেলার কুতুবপুর ইউনিয়নের সরোজগঞ্জ মাধ্যমিক বিদ্যালয় মাঠে শীত মৌসুমে সপ্তাহে দুই দিন সোমবার...

চুন, রং ও চিনি দিয়ে তৈরি হচ্ছে খেজুরের গুড়, বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকি

ডিসেম্বর ২৯, ২০২৪, ০৩:৪১ পিএম

খেজুরের রস ছাড়াই তৈরি হচ্ছে খেজুরের গুড়। দেখতে অরিজিনাল খেজুর গুড়ের মতো মনে হলেও আসলে এসব ভেজাল খেজুর গুড়। এসব গুড়ের উপাদান অপরিশোধিত ভারতীয় চিনি, পুরাতন পঁচা গুড়, রং, আটা, চুন, রাসায়নিক এবং ভেষজ নির্যাস। ফরিদপুর জেলার সদরপুর উপজেলায় প্রতিবছর খেজুর গাছের সংখ্যা কমলেও বাড়ছে ভেজাল গুড়ের উৎপাদন। এজন্য এ...

সাতক্ষীরায় শীতের শুরুতেই চলছে খেজুরের রস সংগ্রহ

ডিসেম্বর ৫, ২০২৪, ০১:১১ এএম

দক্ষিণ পশ্চিম অঞ্চলের সাতক্ষীরা জেলায় শীতের শুরুতেই চলছে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ। তবে উৎপাদন কম ও দেশের বিভিন্ন জেলায় এর চাহিদা বেশি থাকায় দাম অনেক বেশি। যার কারণে নিন্ম আয়ের লোকজন খেজুরের রস গুড় খেতে পারছে না। কৃষি বিভাগ বলছে, শীত কম, মজুরি ও জ্বালানি দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় কৃষক...

শার্শায় রস সংগ্রহের কাজে ব্যস্ত গাছিরা

ডিসেম্বর ২, ২০২৪, ০৫:০১ পিএম

রাতের শেষের কুয়াশা জানান দিচ্ছে শীতের আগমনী বার্তা। আবহমান গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য খেজুর রস সংগ্রহের এটাই সেরা সময়। যশোরের শার্শায় রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছ প্রস্তুতির ব্যস্ত সময় পার করছে গাছিরা। এখন বাংলার হেমন্তকাল, চলছে মাঠ থেকে আমন ধান কাটা-মাড়াইয়ের কাজ। নতুন ধানের নতুন চালের মৌ মৌ গন্ধ চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ছে।...

রায়গঞ্জে খেজুর গুড় তৈরিতে ব্যস্ত গাছিরা

নভেম্বর ২৫, ২০২৪, ১০:২৯ পিএম

শীতকালে বাঙালির রসনার রসদ যোগাতে তৈরি হয় নানা ধরনের পিঠা ও পায়েস। চালের গুঁড়া, দুধ, কলা, নারিকেল, কিসমিস দিয়ে পিঠা-পায়েস তৈরির অন্যতম অনুষঙ্গ হলো গুড়।আর সেই গুড় যদি খেজুরের রসের হয়, তাহলে সব আয়োজন পূর্ণতা পায়। তাই তো শীতকালে খেজুর গুড়ের চাহিদা বেড়ে যায়।আর বাঙালির চাহিদার কথা ভেবেই সিরাজগঞ্জের, রায়গঞ্জে...

খেজুর আমদানিতে কমল শুল্ক-কর

নভেম্বর ২২, ২০২৪, ১০:২৭ এএম

আসছে রমজানে দাম সহনীয় পর্যায়ে রাখতে খেজুর আমদানিতে আমদানি শুল্ক ও সমুদয় অগ্রিম কর কমিয়েছে সরকার। বৃহস্পতিবার (২১ নভেম্বর) জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের (এনবিআর) চেয়ারম্যান মো. আবদুর রহমান খান সই করা প্রজ্ঞাপন সূত্রে এ তথ্য জানা গেছে।প্রজ্ঞাপন অনুযায়ী, রমজান মাসে খেজুরকে সাধারণ মানুষের ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে রাখার জন্য খেজুর আমদানির ওপর...

হারিয়ে যাচ্ছে খেজুর গাছ ও সুস্বাদু রস

নভেম্বর ১০, ২০২৪, ০৮:০৮ পিএম

একসময় শীতের শুরুতেই গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহের ধুম পড়ে যেতো। খেজুর রস ছোট বড় সকলের কাছেই ছিল একটি রুচিকর সুস্বাদু খাবার। খেজুরের গুড়, পিঠা,পুলি, পায়েস উৎসব চলতো ঘরে ঘরে। কালের বিবর্তনে আধুনিকতার ছোঁয়ায়, রক্ষণাবেক্ষণ, পরিচর্যা, নতুন করে রোপন আর দক্ষ গাছিয়াদের অভাবে ক্রমশই হারিয়ে যাচ্ছে একসময়ের...

আরও খবর