খাবার সম্পর্কিত সর্বশেষ খবর। আপডেট নিউজ ও বিশ্লেষণ

কীভাবে চিনবেন ডিমওয়ালা ইলিশ?

বাংলার মানুষ আর ইলিশ- এই দুটো যেন অবিচ্ছেদ্য। ইলিশ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও কঠিন। এই মাছ শুধু স্বাদের জন্য নয়, আবেগেরও প্রতীক। তবে বাজারে গিয়ে কমবেশি সবাই দুশ্চিন্তায় পড়েন- ডিমওয়ালা ইলিশ কোনটি? পদ্মার ইলিশ না সমুদ্রের ইলিশ এমন অনেক প্রশ্ন মাথায় ঘুরপাক খেতেই থাকে। অনেকে মনে করেন...

প্রাথমিকে মিড ডে মিল কবে চালু হবে জানাল মন্ত্রণালয়

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫, ০১:৪৫ পিএম

দেশের ১৫০টি উপজেলায় সেপ্টেম্বরের শেষ বা অক্টোবরের শুরুতেই প্রাথমিক বিদ্যালয়ে মিড ডে মিল (দুপুরের খাবার) চালু করা হবে বলে জানিয়েছেন প্রাথমিক ও গণশিক্ষা মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা অধ্যাপক ডা. বিধান রঞ্জন রায় পোদ্দার। রোববার (৭ সেপ্টেম্বর) সচিবালয়ে আন্তর্জাতিক সাক্ষরতা দিবস উপলক্ষে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে তিনি এ তথ্য জানান। মিড ডে মিল চালুর অগ্রগতি সম্পর্কে...

সুস্থ থাকতে সকালে কী খাবেন

সেপ্টেম্বর ১, ২০২৫, ০৯:২৫ এএম

সুস্থ জীবনযাপনের জন্য দিনের শুরুটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আর সেই শুরু হয় সকালের খাবার দিয়ে। অনেকেই ব্যস্ততার কারণে নাশতা এড়িয়ে যান বা যেটুকু পান হাতে, সেটাই খেয়ে নেন। কিন্তু বিজ্ঞানীরা বলছেন, সঠিক খাবার দিয়ে দিন শুরু করলে শরীর পায় প্রয়োজনীয় শক্তি, মন থাকে সতেজ আর রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে। তাই সকালের নাশতায়...

বিকেলের নাশতায় ৩ রকম খাবার এড়িয়ে চলুন

আগস্ট ২৯, ২০২৫, ০৬:০২ পিএম

বিকেলের নাশতা দিনের অন্য বেলার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এর প্রধান কারণ হলো দুপুর এবং রাতের খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধান কিছুটা বেশি। তাই বিকেল হলে স্বাভাবিকভাবে ক্ষুধা লাগে। কাজের ফাঁকে বা পড়াশোনার বিরতিতে চায়ের কাপে টুকটাক কিছু খেয়ে নেওয়া অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। তবে অজান্তেই অনেক সময় আমরা এমন কিছু খাবার খেয়ে...

দূর্গাপুরে তারেক রহমানের পক্ষ থেকে রোগীদের খাবার বিতরণ

আগস্ট ২৭, ২০২৫, ১১:৪২ এএম

বিএনপির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তারেক রহমানের পক্ষ থেকে রাজশাহীর দূর্গাপুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে ভর্তি শতাধিক রোগীর মাঝে উন্নতমানের ও পুষ্টিকর খাবার বিতরণ করা হয়েছে। মঙ্গলবার (২৬ আগস্ট) দুপুরে লন্ডন প্রবাসী ও পুঠিয়া-দূর্গাপুরের কৃতি সন্তান রেজাউল করিম এই খাবার বিতরণ কার্যক্রম পরিচালনা করেন। তিনি রোগীদের সঙ্গে সৌজন্য সাক্ষাৎ করেন এবং তাদের হাতে খাবারের...

বিকেলের নাশতায় যে ৫ খাবার স্বাস্থ্যকর

আগস্ট ২২, ২০২৫, ০৫:২১ পিএম

তিন বেলা খাবারের বাইরে হালকা নাশতা খাওয়ার অভ্যাস আমাদের প্রায় সবারই আছে। বিশেষ করে বিকেলের নাশতা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। এর প্রধান কারণ হলো দুপুর এবং রাতের খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধানটা কিছুটা বেশি হওয়া। ফলে বিকেল হলে ক্ষুধা অনুভূত হওয়া স্বাভাবিক। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এ সময়ে ভাজাভুজি, কেক বা পেস্ট্রির মতো খাবার খাওয়া...

তালের পায়েস যেভাবে তৈরি করবেন

আগস্ট ২১, ২০২৫, ০৯:২৩ এএম

পাকা তালের সুমিষ্ট স্বাদ পছন্দ করেন না, এমন মানুষ কমই পাওয়া যাবে। গ্রামবাংলার আঙিনা থেকে শহুরে রান্নাঘর—যেখানেই হোক, তাল মানেই ভিন্ন স্বাদের এক উৎসব। তাল দিয়ে তৈরি নানা স্বাদের পিঠা তো খাওয়া হয়ই, মিষ্টি এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় পায়েসও। ঘরে অতিথি এলে বা আপনজনদের জন্য বিশেষ কিছু বানাতে...

মেয়াদোত্তীর্ণ খাবারে নতুন স্টিকার, ধরা পড়ায় ১৬’ শ আউটলেট বন্ধ

আগস্ট ২০, ২০২৫, ১২:৫৪ এএম

মেয়াদোত্তীর্ণ খাবারে নতুন করে স্টিকার লাগিয়ে বিক্রি করার ঘটনা প্রকাশ পাওয়ায় জাপানের জনপ্রিয় কনভেনিয়েন্স চেইন ‘মিনিস্টপ’ তাদের ১৬ শত শাখা বন্ধ করে দিয়েছে। সংস্থাটির অন্তত ২৩টি শাখায় কর্মীদের বিরুদ্ধে খাবারের লেবেল লাগাতে দেরি করেছেন বলে অভিযোগ উঠেছে। কখনো কখনো এই দেরি দুই ঘণ্টাও ছাড়িয়ে গেছে কিংবা মেয়াদ শেষের স্টিকার বদলে...

নতুন আমেজ ও সম্পূর্ণ নতুন ইতালীয় মেন্যুসহ পুনরায় উদ্বোধন হলো রিসোত্তো

আগস্ট ১৯, ২০২৫, ০২:১৬ পিএম

ঢাকার জনপ্রিয় ইতালীয় ডাইনিংগন্তব্য রিসোত্তো আনুষ্ঠানিকভাবে পুনরায় উদ্বোধন করা হয়েছে একদম নতুন পরিবেশ এবং রোমাঞ্চকর নতুন মেন্যু সহ। যা অতিথিদের জন্য আসল ইতালীয় খাবারের নতুন এক অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছে। সম্প্রতি রিসোত্তোতে হওয়া উদ্বোধনী এই অনুষ্ঠান উপস্থিত ছিলেন- খ্যাতনামা ফুড ব্লগারসহ সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে প্রভাবশালী এবং মিডিয়া ব্যক্তিত্বরা। অতিথিরা প্রথমবারের মতো দেখতে পান...

যেভাবে হাঁসের মাংস ভুনা করবেন

আগস্ট ১৫, ২০২৫, ০৪:৩৫ পিএম

হাঁসের মাংসের সঙ্গে চালের আটার রুটি আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি খাবার। শীতের সময় হাঁসের মাংস খেতে দারুণ লাগে। তাই বলে গরমে হাঁসের মাংস খাওয়া যাবে না, মোটেও এমনটা নয়। হাঁসের মাংস ভাজা, ঝোল বা ভুনা—যেভাবেই রান্না করা হোক, এর স্বাদ এক কথায় অনন্য। তবে অনেকেই হাঁসের ভুনা খেতে পছন্দ করেন।...

পাঁচ তারকা হোটেলের খাবার খরচ কেমন?

আগস্ট ১৫, ২০২৫, ১২:৫৪ পিএম

রাজধানী ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন বড় শহরে রয়েছে পাঁচ তারকা হোটেল। এসব হোটেলে দেশি-বিদেশি নানা স্বাদের খাবারের আয়োজন করা থাকে। যেখানে খাওয়া মানেই বিলাসবহুল পরিবেশ, বৈচিত্র্যময় মেনু আর চমৎকার সার্ভিসের অভিজ্ঞতা। সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে রাতের খাবার পর্যন্ত প্রতিটি পদই সাজানো হয় নান্দনিকতা ও মানের সমন্বয়ে। বুফে, সেট মেনু কিংবা বিশেষ...

হাঁসের মাংস কারা খাবেন, কারা এড়িয়ে চলবেন

আগস্ট ১৫, ২০২৫, ০৯:০৪ এএম

শীতের জনপ্রিয় খাবার হাঁসের মাংস। এটি খেলে শরীর উষ্ণ হয়, তবে গ্রীষ্মকালেও অনেকের পাতে থাকে মসলাদার হাঁসের মাংস। সুস্বাদু হলেও অতিরিক্ত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই চিকিৎসকরা সংযমী হতে পরামর্শ দেন। হাঁসের মাংসের পুষ্টিগুণ হাঁসের মাংস প্রোটিনসমৃদ্ধ একটি খাবার। এতে রয়েছে— -ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স (রিবোফ্লাবিন, নিয়াসিন, থায়ামিন, ভিটামিন বি৬) -আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস ও ম্যাগনেশিয়াম -প্রতি...

কেন খাবেন হাঁসের মাংস, জানুন গোপন রহস্য

আগস্ট ১৫, ২০২৫, ০১:২৪ এএম

সাধারণত হেমন্তের হিমেল হাওয়া বইতে শুরু করলেই বাঙালির রান্নাঘরে উঁকি দেয় কিছু বিশেষ পদের আয়োজন। কুয়াশাচ্ছন্ন সকাল বা অলস দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা হাঁসের মাংসের কষা ভুনা- এই চিত্রটি গ্রামবাংলা থেকে শহুরে জীবন পর্যন্ত এক চিরচেনা ঐতিহ্যের প্রতিচ্ছবি। মুরগি বা গরুর মাংসের মতো নিত্যদিনের খাবার না হলেও, হাঁসের...

পাকা তালের স্বাস্থ্য উপকারিতা

আগস্ট ১৩, ২০২৫, ০৮:৫০ এএম

বাংলার গ্রামাঞ্চলে বর্ষার শেষভাগ ও শরতের শুরুতে পাকা তালের সুগন্ধ যেন বাতাসে মিশে যায়। এই ফলের স্বাদ ও ঘ্রাণ যেমন মন ভরিয়ে দেয়, তেমনি এর পুষ্টিগুণ শরীরের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। তাল থেকে তৈরি হয় বিভিন্ন মুখরোচক খাবার- তালপিঠা, তালের বড়া, তালের ক্ষীর বা পায়েস, যা শুধু ঐতিহ্য নয়, বরং স্বাস্থ্যকরও বটে। পাকা...

সকালের নাস্তায় যেসব খাবার খাবেন

আগস্ট ১৩, ২০২৫, ০৮:২৬ এএম

প্রতিদিনের সূর্যোদয়ের সাথে শুরু হয় নতুন এক দিন, আর সেই দিনের প্রথম শক্তির জোগান আসে সকালের নাস্তা থেকে। রাতে ৭–৮ ঘণ্টা ঘুমের পর শরীরে শক্তির ভাণ্ডার ফাঁকা হয়ে যায়। এই সময় সঠিক খাবার খেলে মস্তিষ্ক সজাগ হয়, শরীর পায় কর্মশক্তি, আর মন থাকে প্রফুল্ল। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত সকালের নাস্তা...

বৃষ্টির দিনে মজাদার ইলিশ-খিচুড়ি

আগস্ট ৮, ২০২৫, ০৫:০২ পিএম

বৃষ্টির দিনে ধোঁয়া ওঠা প্লেটে খিচুড়ির পাশে নরম, তেলঝরা ইলিশের টুকরো- এ যেন বাঙালির চিরচেনা আনন্দের ছবি। মেঘলা আকাশ, জানালায় বৃষ্টির ফোঁটা আর রান্নাঘর ভরা ইলিশের ঘ্রাণ- সব মিলেই ইলিশ খিচুড়ি কেবল একটি খাবার নয়, বরং ঋতুর সঙ্গে জড়িয়ে থাকা এক বিশেষ ঐতিহ্য। বেশিরভাগ বাড়িতেই বৃষ্টি উপলক্ষে ইলিশ খিচুড়ি রান্না...

রাবিতে ‘বিজয় ফিস্টের’ খাবার খেয়ে অসুস্থ ৮৩ শিক্ষার্থী

আগস্ট ৭, ২০২৫, ১২:৪১ এএম

রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ে (রাবি) আয়োজিত ‘বিজয় ফিস্টের’ খাবার খেয়ে বিজয়-২৪ হলের অন্তত ৮৩ জন শিক্ষার্থী অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। এই ঘটনায় হল প্রশাসন দুই সদস্যের একটি তদন্ত কমিটি গঠন করেছে। গতকাল মঙ্গলবার (৫ আগস্ট) গণঅভ্যুত্থানের প্রথম বর্ষপূর্তি উপলক্ষে রাবির বিভিন্ন আবাসিক হলে বিজয় ফিস্টের আয়োজন করা হয়। শিক্ষার্থীরা ৫০ টাকা ফি দিয়ে টোকেন...

যেসব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে খাবারের ব্যবস্থা করবে সরকার

আগস্ট ৪, ২০২৫, ০৪:১০ পিএম

আগামী সেপ্টেম্বর মাস থেকে ১৫০টি উপজেলার সব সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে স্কুল ফিডিং কর্মসূচি শুরু হবে বলে জানিয়েছেন প্রাথমিক ও গণশিক্ষা মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ডা. বিধান রঞ্জন রায় পোদ্দার। সোমবার (৪ আগস্ট) দুপুরে রংপুর জেলা শিল্পকলা একাডেমিতে এক মতবিনিময় সভার আগে সাংবাদিকদের তিনি এ তথ্য জানান। গণশিক্ষা মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা বলেন, ‘আমি আশা করি, সেপ্টেম্বর...

সকালের নাস্তায় যেসব খাবার খাবেন না

আগস্ট ৩, ২০২৫, ০৬:২৯ এএম

সকালের নাস্তায় কিছু খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী না হতে পারে, বিশেষ করে যদি তা নিয়মিত খাওয়া হয়। সকাল হলো দিনের প্রথম সময়, এবং এই সময় আমরা যে খাবার খাই তা আমাদের শক্তি ও স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, সঠিক খাবার নির্বাচন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।এখানে কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা সকালে...

বৃষ্টির দিনে পাতে রাখুন মাটন খিচুড়ি

আগস্ট ১, ২০২৫, ০২:৩৯ পিএম

বৃষ্টির নরম ছোঁয়ায় চারদিক যখন স্নিগ্ধতায় ভরে ওঠে, তখন মন চায় একটু ঝাল-ঝোলের সান্ত্বনা। এমন দিনে খিচুড়ির ধোঁয়া ওঠা থালায় যদি জুটে মজাদার মাটন—তবে তো কথাই নেই। গরম গরম মাটন খিচুড়ির সুগন্ধ আর স্বাদে মুগ্ধ হতে পারে আপনার পরিবারের প্রতিটি সদস্যই। তাই এই বৃষ্টির দিনে, ছুটির অবসরকে রাঙিয়ে তুলুন মাটন...

আরও খবর