খাবার সম্পর্কিত সর্বশেষ খবর। আপডেট নিউজ ও বিশ্লেষণ

কিমচি: কোরিয়ার ঝাল সুপারফুড

একপাশে গরম ভাত আর অন্য পাশে একটু কিমচি- এই সাধারণ উপস্থাপনাটিই কোরিয়ান খাবারের পরিচিত চিত্র। কিন্তু আজকের দিনে কিমচি শুধু কোরিয়ার সীমিত পরিধিতে আবদ্ধ নেই, বরং এটি হয়ে উঠেছে এক বৈশ্বিক স্বাস্থ্যকর খাদ্য। ঝাঁঝালো স্বাদ আর পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফারমেন্টেড সবজির পদটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, বরং স্বাস্থ্য ও সংস্কৃতির দিক...

স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য সি-উইড

এপ্রিল ২৯, ২০২৫, ০২:৩৭ পিএম

আজকের দ্রুত পরিবর্তনশীল জীবনযাত্রায় স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়া আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। এমন পরিস্থিতিতে, প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার চাহিদা বেড়েছে। সি-উইড বা সামুদ্রিক শৈবাল এমন একটি খাদ্য উপাদান, যা প্রাকৃতিক পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং মানব শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারে আসে। সি-উইডের বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের...

শসা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

এপ্রিল ২৭, ২০২৫, ০৫:৩৯ পিএম

শসা একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ সবজি। শসায় রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ফাইবার। গ্রীষ্মকালীন সবজি হলেও এখন সারা বছর বাজার শসা পাওয়া যায়। শসা বিভিন্নভাবে শরীরের উপকার করে। নিয়মিত শসা খেলে শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ হয়। শসা ওজন কমাতে, রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে উপকারী। শসাতে ক্যালোরি খুব...

স্বাদের সঙ্গে স্বাস্থ্য সচেতনতা, আতাফলের যত উপকারিতা

এপ্রিল ২৭, ২০২৫, ০২:৩২ পিএম

মিষ্টি স্বাদ আর সুগন্ধে ভরপুর একটি ফল- আতা। দেখতে সাধারণ হলেও এই ফলটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় রাখতে পারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। আঞ্চলিকভাবে জনপ্রিয় হলেও, অনেকেই হয়তো জানেন না যে, আতাতে রয়েছে নানা ধরনের ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে হজম শক্তি...

সেদ্ধ আলু: সাধারণ খাবারে অসাধারণ গুণ

এপ্রিল ২৪, ২০২৫, ১২:১৪ পিএম

সুস্থ জীবনযাত্রার জন্য পুষ্টিকর খাদ্য বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, আর সেই তালিকায় সেদ্ধ আলু অন্যতম। সহজলভ্য, সাশ্রয়ী এবং সহজপাচ্য এই খাবারটি বিশ্বজুড়ে নানারকমভাবে খাওয়া হয়ে থাকে। অনেকেই ওজন কমাতে চাইলে বা হালকা খাবার খেতে চাইলে সেদ্ধ আলুকে খাদ্যতালিকায় রাখেন। কিন্তু প্রশ্ন হলো- সেদ্ধ আলু খাওয়া কি আসলেই স্বাস্থ্যকর? এর উপকারিতা ও...

প্রাকৃতিক সুপারফুড স্পিরুলিনা

এপ্রিল ২৪, ২০২৫, ১০:৪০ এএম

স্পিরুলিনা হলো একধরনের নীল-সবুজ শৈবাল, যা প্রাকৃতিকভাবে খনিজ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি মূলত প্রোটিন, ভিটামিন (বিশেষ করে বি গ্রুপ), আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন মিনারেলে সমৃদ্ধ। প্রাচীন কালে অ্যাজটেকরা এটিকে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করত। বর্তমানে এটি পাউডার, ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায় এবং খাদ্য-পরিপূরক বা সাপ্লিমেন্ট হিসেবে ব্যাপক জনপ্রিয়। স্পিরুলিনা ক্যাপসুলের...

কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

এপ্রিল ২৩, ২০২৫, ০৪:০৩ পিএম

কাজু বাদাম একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বাদাম যা পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে জনপ্রিয়। এটি শুধু খেতে সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং এর উপকারিতা সম্পর্কে জানলে আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে আরও উৎসাহিত হবেন। এই ব্লগ পোস্টে আমরা আলোচনা করব কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম...

মধু ও বাদামের যুগলবন্দিতে ‘হানি নাটস’

এপ্রিল ২৩, ২০২৫, ০২:১০ পিএম

বর্তমান যুগে আমরা সবাই খুঁজছি এমন কিছু খাবার, যা একদিকে হবে সুস্বাদু, অন্যদিকে স্বাস্থ্যকর। এমন এক দারুণ মিল খুঁজে পাওয়া যায় ‘হানি নাটস’ বা মধুময় বাদামে। এটি শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। বাদামের প্রাকৃতিক ফ্যাট, প্রোটিন এবং মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একসঙ্গে কাজ করে শরীরকে জোগায় প্রাকৃতিক শক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। তবে...

আঙুর ফল খাওয়ার উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ২২, ২০২৫, ০৩:৫৪ পিএম

আঙুর একটি সুস্বাদু, রসালো ও পুষ্টিকর ফল। এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে প্রতিটি খাবারেরই যেমন উপকারিতা আছে, তেমনি অতিরিক্ত বা ভুল উপায়ে খাওয়ার ফলে কিছু ক্ষতির ঝুঁকিও থাকে। চলুন জেনে নিই আঙুর ফল খাওয়ার উপকারিতা, অপকারিতা এবং সঠিক নিয়ম-কানুন। আঙুর ফল খাওয়ার...

এক বেলার খাবারও জুটছে না গাজার শিশুদের

এপ্রিল ২০, ২০২৫, ১১:৩৮ এএম

ইসরায়েলের অবরোধ ও বোমা হামলার কারণে গাজায় শিশুরা এক বেলারও কম খাবার খেয়ে বেঁচে থাকার চেষ্টা করছে বলে জানিয়ে উদ্বেগ জানিয়েছে ১২টি বড় আন্তর্জাতিক ও ফিলিস্তিনি সাহায্য সংস্থা। তারা এক যৌথ বিবৃতিতে বলেছে, গাজায় মানবিক সহায়তা কার্যক্রম সম্পূর্ণ ভেঙে পড়ার দ্বারপ্রান্তে। গত ১৮ মাস ধরে চলমান ইসরায়েলি হামলা ও গত মাসে...

আতপ চালের ভাতের উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ১৮, ২০২৫, ১২:৩২ পিএম

ভাত আমাদের খাদ্যসংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। ভাত ছাড়া আমাদের খাবার যেন অসম্পূর্ণই থেকে যায়, তাই না? বিশেষ করে বাংলাদেশে, প্রতিদিনের খাবার তালিকায় ভাত না থাকলে যেন খাবারই পূর্ণতা পায় না আমাদের। কিন্তু সব চাল একরকম নয়। কেউ পছন্দ করে সিদ্ধ চালের ভাত খেতে আবার কারও পছন্দ আতপ চালের ভাত। আতপ চালের...

বেল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

এপ্রিল ১৭, ২০২৫, ১১:৪০ পিএম

বেল ও বেলের শরবত পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম। বেল এমন একটি ফল যার উপকারের কোনো শেষ নেই। দেশের সর্বত্র বেল পাওয়া যায়, তাই বেলের জনপ্রিয়তাও এদেশে কম নয়।বেল খাওয়ার যেমন উপকারিতা আছে তেমনই আছে কিছু অপকারিতাও। আসুন জেনে নেওয়া যাক বেল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা বিষয়ে বিস্তারিত...বেল...

আমিষ জাতীয় খাবারের উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ১৭, ২০২৫, ০১:১৭ পিএম

মানবদেহের সুষ্ঠু বিকাশ ও সুস্থ জীবনের জন্য সুষম খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সুষম খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান হলো আমিষ। আমিষ আমাদের শরীরের কোষ গঠন, ক্ষয়রোধ এবং বিভিন্ন শারীরিক প্রক্রিয়া পরিচালনার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।এটি প্রোটিন নামেও পরিচিত, যা মানুষ ও প্রাণীর জীবনে জ্বালানি ও কাঠামোগত উপাদান হিসেবে কাজ করে।...

আধা সেদ্ধ ডিমের উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ১৬, ২০২৫, ০৩:১৯ পিএম

ডিম- ছোট্ট এই খাদ্য উপাদানটি যেমন সহজলভ্য, তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। “প্রোটিনের পাওয়ার হাউস” নামে পরিচিত এই খাবারটি বহু রকমে রান্না করা যায়: সেদ্ধ, পোচ, ভাজি, অমলেট, স্ক্র্যাম্বল ইত্যাদি। তবে যারা স্বাস্থ্যসচেতন, তাদের মধ্যে আধা সেদ্ধ ডিমের কদর বোধয় একটু বেশিই। কারণ এতে স্বাদ ও পুষ্টির এক দারুণ মিশেল থাকে। আমাদের আজকের...

৭ কেজির পেঁয়াজু বিক্রি করে ভাইরাল মদিনুর

এপ্রিল ১৬, ২০২৫, ০৯:৪২ এএম

মুখরোচক খাবারের তালিকায় অন্যতম পেঁয়াজু। এবার ৭ কেজি ওজনের পেঁয়াজু ভেজে রীতিমতো ভাইরাল হয়েছে চুয়াডাঙ্গার কিশোর মদিনুর রহমান।চুয়াডাঙ্গার দামড়হুদা উপজেলার নাটুদহ ইউনিয়নের চন্দ্রবাস গ্রামে কৃষক হায়দার আলীর ছেলে মদিনুর রহমান (১৫)। সংসারের কথা চিন্তা করে লেখাপড়া ছেড়ে দিয়ে চাচার সঙ্গে পেঁয়াজু বিক্রি করে তিনি। একদিন হঠাৎ মাথায় আসল পেঁয়াজু বড় করে...

আখের গুড়ের উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ১৫, ২০২৫, ০১:১৫ পিএম

শীতকালে গরম গরম পিঠার সঙ্গে গুড়ের মিষ্টি স্বাদ, কিংবা এক কাপ চায়ে চিনির বদলে এক চিমটি গুড়! ভাবতেই কেমন মনটা ভালো ভালো লাগছে না?বাঙালির জীবনযাপনে গুড় যেন এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। তবে গুড় শুধু স্বাদের জন্যই নয়, এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্যগুণও। বিশেষ করে আখের গুড় প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি হওয়ায় এটি স্বাস্থ্যকর...

পান্তা ভাত খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

এপ্রিল ১৪, ২০২৫, ০৭:২০ পিএম

পান্তা ভাতের সঙ্গে বাঙালিদের পরিচয় বহু আগে থেকেই। কিন্তু প্রতি বছর বাংলা নববর্ষের দিনে পান্তা ভাত নিয়ে বেশ আলোচনা তৈরি হয়। এ নিয়ে রয়েছে বিভিন্ন জনের বিভিন্ন মতামত।গ্রাম বাংলার সর্বস্তরে খাবারের তালিকায় পান্তা ভাত ছিল এক সময় শীর্ষ স্থানে। বর্তমানে খাদ্যাভাসে খাবারটি কম রাখা হলেও পহেলা বৈশাখে বাংলার সংস্কৃতি ও...

অনুজীবের উপকারিতা-অপকারিতা

এপ্রিল ১৪, ২০২৫, ১১:৩৯ এএম

আমাদের চারপাশে এমন অসংখ্য জীব রয়েছে, যাদের আমরা খালি চোখে দেখতে পাই না। এরা এতই ক্ষুদ্র যে শুধু বিশেষ ধরনের যন্ত্র দিয়ে এদের দেখা যায়। এদের বলা হয় অনুজীব। অনুজীব বলতে সাধারণত ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছত্রাক, শৈবাল ও এককোষী প্রাণীকে বোঝায়। যদিও এরা ক্ষুদ্রাকার, তবুও পরিবেশ, জীবজগৎ এবং মানবজীবনে এদের ভূমিকা...

খালি পেটে আমলকি খাওয়ার উপকারিতা

এপ্রিল ১৩, ২০২৫, ১২:৩৮ পিএম

আমলকির রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। একটি মাঝারি আকারের কমলার চেয়েও ছোট্ট একটি আমলকিতে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এমনকি ডালিমের চেয়ে ১৭ গুণ বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেসন্ট আছে- এমনই মত বিজ্ঞানীদের। আমলকি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে। যেমন আচার, ক্যান্ডি, গুঁড়া, জুস ইত্যাদি।আয়ুর্বেদ মতে, ডায়াবেটিস ও ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণেও কার্যকরী আমলকি।...

কাঁঠাল পাতার উপকারিতা

এপ্রিল ১৩, ২০২৫, ১১:৩৫ এএম

কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল। গ্রীষ্মকালে এ ফলটি হয়ে থাকে। ফলটি স্বাদ এবং গন্ধের জন্য অনেকের কাছেই প্রিয়। কাঁঠাল আঁশ জাতীয় খাবার। এক কাপ কাঁঠালে মেলে ১৫৭ ক্যালোরি, ৩৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২ গ্রাম ফ্যাট, ৩ গ্রাম ফাইবার এবং ৩ গ্রাম প্রোটিন।এ ছাড়া অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম,...

আরও খবর