সবজি সম্পর্কিত সর্বশেষ খবর। আপডেট নিউজ ও বিশ্লেষণ

কিমচি: কোরিয়ার ঝাল সুপারফুড

একপাশে গরম ভাত আর অন্য পাশে একটু কিমচি- এই সাধারণ উপস্থাপনাটিই কোরিয়ান খাবারের পরিচিত চিত্র। কিন্তু আজকের দিনে কিমচি শুধু কোরিয়ার সীমিত পরিধিতে আবদ্ধ নেই, বরং এটি হয়ে উঠেছে এক বৈশ্বিক স্বাস্থ্যকর খাদ্য। ঝাঁঝালো স্বাদ আর পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফারমেন্টেড সবজির পদটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, বরং স্বাস্থ্য ও সংস্কৃতির দিক...

দেশজুড়ে গাবুড়া বাজারের টমেটোর কদর

এপ্রিল ২৫, ২০২৫, ০৫:০৯ পিএম

দিনাজপুরের গর্ভেশ্বরী নদীর তীরে অবস্থিত গাবুড়া বাজার। এ বাজারের টমেটোর কদর দেশজুড়ে। প্রতিদিন দেড় থেকে দুই কোটি টাকার টমেটো কেনাবেচা হয় এখানে। দেশের বিভিন্ন এলাকা থেকে এ বাজারে টমেটো কিনতে আসেন পাইকাররা। এখানে রয়েছে শ্রমিকসহ প্রায় পাঁচ হাজার মানুষের কর্মসংস্থান। জেলার সদর উপজেলার গর্ভেশ্বরী নদীর তীরে অবস্থিত গাবুড়া বাজার ঘুরে দেখা গেছে, এপ্রিল থেকে জুন মাস...

গ্রীষ্মের সবজিতে ত্রাহিভাব

এপ্রিল ১৮, ২০২৫, ১১:৩৪ পিএম

ঢাকার বাজারে শীতকালীন সবজি আর নেই। গ্রীষ্মের আগাম কিছু সবজি এখন আসছে। দাম বাড়লেও তার ওপরই চলছে ভোক্তার সন্তুষ্টি। চৈত্রের খরতাপে কৃষকের মাঠে উৎপন্ন সবজি বৈশাখে ঢাকার বাজারে দিচ্ছে খাদ্যের জোগান। তবে উৎপাদিত পণ্যের দামে কর্পূরের মতো উড়ছে ভোক্তার স্বস্তি। আমদানিনির্ভর বিভিন্ন নিত্যপণ্যে সরকার শুল্ক ছাড় দিলেও দাম কমছে না।অন্যদিকে,...

কমেছে মাংসের দাম, সবজির বাজারে নেই স্বস্তি

এপ্রিল ১১, ২০২৫, ০১:৪৪ পিএম

ঈদের পর সপ্তাহ ব্যবধানে রাজধানীর বাজারে বেড়েছে মাছের দাম। এছাড়াও গ্রীষ্মকালীন শাক-সবজির বাজারেও নেই স্বস্তি। তবে সবজি ও মাছের দামে স্বস্তি না থাকলেও কিছুটা কমেছে মাংসের দাম।শুক্রবার (১১ এপ্রিল) রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে এমন চিত্র।রাজধানীর বেশ কয়েকটি বাজারে সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, বাজারে গ্রীষ্মকালীন সবজির দাম বৃদ্ধি পেয়েছে।...

ফুলবাড়ীতে খিরা ও শসার দাম নিয়ে বিপাকে কৃষক

এপ্রিল ২, ২০২৫, ০৩:২০ পিএম

দিনাজপুরের ফুলবাড়ীর হাটবাজারে খিরা ও শসার দাম কমে যাওয়ায় লোকসানে পড়েছেন কৃষকরা। কৃষকদের ভাষ্য, বর্তমানে যে দামে খিরা ও শসা বিক্রি হচ্ছে এতে তাদের উৎপাদন খরচ উঠছে না।বুধবার (২ এপ্রিল) ফুলবাড়ী পৌর সবজি বাজার ঘুরে দেখা গেছে, পাইকারি বাজারে শসা ও খিরা প্রতিকেজি প্রকার ভেদে ৮ থেকে ১০ টাকা এবং...

নিত্যপণ্যের বাজারে স্বস্তির বাতাস

মার্চ ২৩, ২০২৫, ০৮:১৩ পিএম

ছাত্র-জনতার গণঅভ্যুত্থানের মুখে দেশ ছেড়ে পালিয়েছেন স্বৈরশাসক শেখ হাসিনা। পট-পরিবর্তনের সাথে সাথে অনেক কিছুরই পরিবর্তন হয়েছে। নিত্যপণ্যের বাজারেও এসেছে বেশ পরিবর্তন।গত বছরের রমজানেও যেখানে নিত্যপণ্যের দাম ছিলো আকাশ-ছোঁয়া। বছর ঘুরতেই সেই বাজারে এসেছে স্বস্তি। প্রয়োজনীয় অধিকাংশ পণ্যের দাম রয়েছে স্থিতিশীল। বিশেষ করে সবজির বাজারে ভোক্তারা অনেকটাই স্বস্তি অনুভব করছেন।গত বছর...

সবজির বাজারে উত্তাপ

মার্চ ২১, ২০২৫, ০১:১৪ পিএম

মৌসুম শেষ হওয়ায় কিছু সবজির দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে অন্যান্য সবজির দাম কমে গেছে। ফলে রোজাদারদের জন্য বাজারে কিছুটা স্বস্তি রয়েছে।শুক্রবার (২১ মার্চ) রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে এমন চিত্র দেখা গেছে।আজকের বাজারে সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে সজনা, যার প্রতি কেজির দাম ১৮০ টাকা। বিক্রেতাদের মতে, এটি একটি নতুন সবজি এবং...

রোজার মাঝামাঝিতে এসে চড়া সবজির বাজার

মার্চ ১৪, ২০২৫, ১২:২০ পিএম

চলছে পবিত্র মাহে রমজান। সিয়াম সাধনার এই মাসের মাঝামাঝিতে এসে রাজধানীর বাজারগুলোতে সব ধরনের সবজির দাম বেড়েছে। বিশেষ করে বেগুন এবং করলার দাম সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। অন্যান্য সবজির দামও কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে।শুক্রবার (১৪ মার্চ) রাজধানীর খিলগাঁও, মালিবাগসহ বিভিন্ন এলাকার কাঁচাবাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে।ব্যবসায়ীরা...

সবজি দিয়ে বাদ্যযন্ত্র!

মার্চ ১১, ২০২৫, ১০:৫২ এএম

সুর সৃষ্টি করা যায় যেকোনো মাধ্যমেই। এ বিশ্বাস থেকেই ব্যতিক্রমী এক পথ বেছে নিয়েছে অস্ট্রিয়ার একটি সংগীত দল। তারা সবজি দিয়ে তৈরি বাদ্যযন্ত্র বাজিয়ে বিশ্ব মাতিয়ে চলেছে। প্রতিটি কনসার্টের জন্যই তারা নতুন ও একেবারে সতেজ বাদ্যযন্ত্র তৈরি করে।অভিনব এই উদ্যোগ নিয়ে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে জায়গা করে নিয়েছে ‘দ্য ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রা’।...

কমেছে পেঁয়াজের ঝাঁজ, উত্তপ্ত চালের বাজার

মার্চ ৭, ২০২৫, ১২:৩২ পিএম

বাজারে দেশি পেঁয়াজের সরবরাহ বাড়ায় দাম কমেছে উল্লেখযোগ্য হারে। বর্তমানে আমদানি করা পেঁয়াজের দেখা মিলছে না। খুচরা পর্যায়ে ভালো মানের দেশি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৩৬ থেকে ৪৫ টাকায়, আর হাইব্রিড জাতের দাম ৩৪ থেকে ৩৫ টাকা প্রতি কেজি।পেঁয়াজের দরপতন ক্রেতাদের জন্য স্বস্তির হলেও কৃষকদের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। গত...

বেগুনের দাম ভালো হওয়ায় কৃষকের মুখে হাসি

মার্চ ৩, ২০২৫, ০৩:০০ পিএম

টাঙ্গাইলের ধনবাড়ী উপজেলায় বেগুনের বাম্পার ফলন ও বাজারে ভালো মূল্য পাওয়ায় কৃষকের মুখে হাসি ফুটেছে। এদিকে রমজানের শুরুতে বেগুনের বাজার দর দ্বিগুন বেড়ে যাওয়ায় সাধারণ নিম্নবিত্ত ও মধ্যবিত্ত পরিবারের সদস্যদের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে চলে যায়। অপরদিকে রমজানে বেগুনের চাহিদা বেশি থাকায় নিরুপায় হয়ে সাধ্যমতো চড়া দামেই বেগুন ক্রয় করছেন কিছুসংখ্যক...

বাজারে দাম নেই, কোটালীপাড়ায় টমেটো চাষিদের মাথায় হাত

মার্চ ২, ২০২৫, ০৮:৪৬ পিএম

গাছে গাছে ঝুলছে পাকা টমেটো। টমেটোর ভারে নুয়ে পড়েছে গাছ। কিন্তু সেই টমেটো তুলতে আগ্রহ হারিয়েছেন চাষিরা। যার কারণে ক্ষেতে নষ্ট হচ্ছে টমেটো।আবার ক্ষেত থেকে তোলার পর কাঙ্খিত দাম না পাওয়ায় বিক্রি না করে তা ফেলে দিচ্ছেন কৃষকরা। লাল টকটকে এসব পাকা টমেটো ভাসিয়ে দিচ্ছেন খালের পানিতে। ফেলে রাখছেন রাস্তার...

লাউ খাওয়ার উপকারিতা

ফেব্রুয়ারি ৯, ২০২৫, ০৯:৫৮ এএম

সবচেয়ে কম দামি সবজির মধ্যে একটি হলো লাউ। এটি কেবল স্বাস্থ্যকর সবজির মধ্যে একটি নয়, বরং এটি অনেকভাবে খাওয়াও যায়। লাউয়ের উপকারী সম্পর্কে অনেকেরই জানা নেই, এর উপকারিতাগুলো জানা থাকলে এবার থেকে আর লাউ বাদ দিতে চাইবেন না।জেনে নিন লাউ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে-পানি সরবরাহ করেপানি সরবরাহের জন্য এটি দুর্দান্ত সবজি...

বাকৃবির গবেষণা: প্রায় ৩ কেজি ওজনের ইউরোপিয়ান স্যাভয় ক্যাবেজ উৎপাদন

ফেব্রুয়ারি ৮, ২০২৫, ০৩:৫৬ পিএম

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের বিভাগীয় প্রধান অধ্যাপক ড. মো. হারুন অর রশিদ এবং তার গবেষকদল দেশীয় আবহাওয়ায় প্রায় ৩ কেজি ওজনের ইউরোপিয়ান স্যাভয় ক্যাবেজ উৎপাদন করেছেন। অধ্যাপক হারুনের ওই গবেষণা দলে সহযোগী হিসেবে যুক্ত আছে মাস্টার্স এর শিক্ষার্থী সাদিয়া রহমান মাইশা।শিক্ষার্থী সাদিয়া রহমান মাইশা বলেন, স্যাভয় ক্যাবেজ বাংলাদেশে...

বর্ণাঢ্য আয়োজনে বাকৃবিতে কৃষক দিবস পালিত

জানুয়ারি ৩০, ২০২৫, ০৮:১৩ পিএম

বর্ণাঢ্য আয়োজনে দেশের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো উদযাপিত হয়েছে ‘কৃষক দিবস ২০২৫’। বৃহস্পতিবার (৩০ জানুয়ারি) বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় সম্প্রসারণ কেন্দ্র (বাউএক) এবং বাকৃবি প্রশাসনের যৌথ উদ্যোগে দিবসটি পালন করা হয়।‘কৃষকবান্ধব প্রযুক্তির সম্প্রসারণ হউক আমাদের অঙ্গীকার’ প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে কৃষকদের মধ্যে নতুন প্রযুক্তির সম্প্রসারণ, সচেতনতা বৃদ্ধি ও দক্ষতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে এই দিবস...

চৌগাছায় কৃষকের ৩ টাকার সিম হাত বদলেই ৩০!

জানুয়ারি ১০, ২০২৫, ০৫:৩৩ পিএম

যশোরের চৌগাছায় প্রতি কেজি সিম তিন থেকে চার টাকায় পাইকারি বিক্রি হচ্ছে। অথচ কৃষকের কাছ থেকে তিন টাকায় কেনা সেই সিম হাত বদলে বাজারের মধ্যেই খুচরা বাজারে বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ৩০ টাকা। অপরদিকে, মুলা’র সরবরাহ কম থাকলেও প্রতি কেজি পাইকারি বিক্রি হয়েছে এক টাকা কেজি। সেই মুলাও হাত বদলে...

আরও খবর