উপকরণ:
হাঁসের বুকের মাংস ১টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লেবুর রস আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, সয়া সস আধা চা চামচ, অয়েস্টার সস আধা চা চামচ, চিলি সস আধা চা চামচ, অলিভ অয়েল ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি:
প্রথমে হাড়ছাড়া মাংসটা ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস, মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, সয়া সস, অয়েস্টার সস, চিলি সস, লবণ ও তেল দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করে এক ঘণ্টা রাখুন। এবার একটা গ্রিল প্যান গরম করে তাতে মেরিনেট করা মাংসটি ভালো করে গ্রিল করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
