ঢাকার জনপ্রিয় ইতালীয় ডাইনিংগন্তব্য রিসোত্তো আনুষ্ঠানিকভাবে পুনরায় উদ্বোধন করা হয়েছে একদম নতুন পরিবেশ এবং রোমাঞ্চকর নতুন মেন্যু সহ। যা অতিথিদের জন্য আসল ইতালীয় খাবারের নতুন এক অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছে।
সম্প্রতি রিসোত্তোতে হওয়া উদ্বোধনী এই অনুষ্ঠান উপস্থিত ছিলেন- খ্যাতনামা ফুড ব্লগারসহ সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে প্রভাবশালী এবং মিডিয়া ব্যক্তিত্বরা। অতিথিরা প্রথমবারের মতো দেখতে পান রেস্তোরাঁটির নতুন সাজসজ্জা এবং নির্বাচিত নতুন সব খাবার।
হোটেলের মার্কেটিং ডিরেক্টর সৈয়দ মেহরান হুসেইন বলেন, রিসোত্তোতে আমাদের মূল লক্ষ্য সবসময়ই ছিল ঢাকাবাসীর জন্য আসল ইতালীয় স্বাদ নিয়ে আসা।
তিনি বলেন, আমাদের নতুন সাজসজ্জা ও যত্ন সহকারে তৈরি মেন্যুর মাধ্যমে আমরা এমন এক উষ্ণ ও আন্তরিক পরিবেশ তৈরি করেছি, যেখানে অতিথিরা ইতালির আসল স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।
সৈয়দ মেহরান হুসেইন বলেন, ৪০ বছরের রন্ধনশিল্প জীবনে আমাদের এক্সিকিউটিভ শেফ ইতালিতে আট বছর কাটিয়েছেন, যেখানে তিনি ইতালীয় খাবার ও সংস্কৃতির গভীরে নিজেকে রপ্ত করেছেন। তার প্রতিটি খাবারে এখন সেই অভিজ্ঞতা, আন্তরিকতা এবং নিজস্ব সৃজনশীলতার ছাপ স্পষ্ট।
তিনি বলেন, নতুন মেন্যুতে রয়েছে ইতালির ঐতিহ্যবাহী নানা খাবার—ফ্রেশ পাস্তা-এ-প্রিমি পিয়াত্তি, জুপ্পে (সুপ), কার্নে (মাংসের পদ), দোলচি (মিষ্টান্ন) এবং অবশ্যই রিসোত্তোর সিগনেচার রিসোত্তো খাবার। সবকিছুই তৈরি করা হয়েছে উৎকৃষ্ট উপাদান এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসা রেসিপি ব্যবহার করে। প্রতিটি পদই ইতালীয় খাদ্য ঐতিহ্যের সমৃদ্ধি ধারণ করে, আবার আধুনিক স্বাদের সাথে মানানসইভাবে পরিবেশিত।
খাবারের পাশাপাশি নতুন সাজসজ্জা সমসাময়িক নকশাকে ইতালির উষ্ণ আবেদনময় পরিবেশের সাথে মিশিয়ে এনেছে। এটি এখন নৈমিত্তিক আড্ডা, পারিবারিক রাতের খাবার অথবা বিশেষ আয়োজনের জন্য একদম উপযুক্ত স্থান, বলে জানিয়েছেন তিনি।
তিনি বলেন, রিসোত্তো তার মিশন চালিয়ে যাচ্ছে—শুধু একটি রেস্তোরাঁ নয়, বরং ঢাকার প্রাণকেন্দ্রে আসল ইতালীয় খাবার, আতিথেয়তা এবং স্মরণীয় অভিজ্ঞতার এক অনন্য গন্তব্য।
