ইলিশ সম্পর্কিত সর্বশেষ খবর। আপডেট নিউজ ও বিশ্লেষণ

বাংলাদেশের রপ্তানি কমায় কলকাতায় ইলিশের হাহাকার

দুর্গাপূজা আসলেই কলকাতার হিন্দু ধর্মাবলম্বীরা তাকিয়ে থাকেন বাংলাদেশের দিকে— শারদোৎসব হবে আর পদ্মার ইলিশ পাতে উঠবে না, তা যেন কল্পনাতীত। প্রতিবেশী দেশের সৌজন্যে পাওয়া ইলিশের স্বাদ পূর্ণতা এনে দেয় উৎসবের। তবে গত বছর আওয়ামী লীগ সরকারের পতনের পর সেই সৌজন্যতায় ভাটা পড়েছে। ফলে এবার শারদীয় দুর্গাপূজায় পদ্মার ইলিশের স্বাদ পাওয়া যাবে...

ভারতের বারবার অনুরোধে পূজায় ইলিশ রপ্তানি: উপদেষ্টা ফরিদা

সেপ্টেম্বর ১৪, ২০২৫, ১০:৫৮ এএম

অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, ‘দুর্গাপূজা উপলক্ষে প্রতিবেশী দেশ ভারতের অনুরোধে এবার মাত্র ১২০০ টন ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। তবে দাম বাড়িয়ে দেওয়া হয়েছে এবং দেশের চাহিদা পূরণ নিশ্চিত করেই রপ্তানি করা হবে।’ শনিবার (১৩ সেপ্টেম্বর) বিকেলে ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলার বুড়ির বাঁধ সংলগ্ন জলাশয়ের মৎস্য...

কয়লা দূষণের হাত থেকে সুন্দরবন রক্ষার দাবিতে সমাবেশ

সেপ্টেম্বর ৯, ২০২৫, ০৯:১০ পিএম

বর্তমানে পৃথিবীব্যাপী জলবায়ু বিপর্যয়, জনস্বাস্থ্য ও পরিবেশ সঙ্কটের অন্যতম বড় কারণ কয়লার ব্যবহার। জলবায়ু পরিবর্তন ও পরিবেশ দূষণ মোকাবেলায় সারা পৃথিবীতে কয়লা থেকে শক্তি উৎপাদন বন্ধের কোন বিকল্প নাই। এই প্রেক্ষাপটে পৃথিবীকে বাঁচাতে জাতিসংঘের আসন্ন সাধারণ পরিষদ সম্মেলনের প্রাক্বালে সমগ্র বিশ্বনেতাদের দায়িত্বশীল সিদ্ধান্ত নেবার আহবানে এশিয়া এনার্জি নেটওয়ার্ক ও এশিয়ান পিপলস...

ফ্রিজে ইলিশ কতদিন সংরক্ষণ করা যায়

সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫, ১০:২৭ পিএম

ইলিশ আমাদের বাঙালির রসনাতৃপ্তির প্রধান এক খাবার। তবে মৌসুমে ইলিশ সহজলভ্য হলেও সারা বছর তা পাওয়া যায় না। তাই অনেকেই ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন ভবিষ্যতের জন্য। কিন্তু প্রশ্ন হলো- ফ্রিজে ইলিশ মাছ কতদিন ভালো থাকে? সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে এই সুস্বাদু মাছের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এ বিষয়ে...

কীভাবে চিনবেন ডিমওয়ালা ইলিশ?

সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫, ০৭:৩৩ পিএম

বাংলার মানুষ আর ইলিশ- এই দুটো যেন অবিচ্ছেদ্য। ইলিশ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও কঠিন। এই মাছ শুধু স্বাদের জন্য নয়, আবেগেরও প্রতীক। তবে বাজারে গিয়ে কমবেশি সবাই দুশ্চিন্তায় পড়েন- ডিমওয়ালা ইলিশ কোনটি? পদ্মার ইলিশ না সমুদ্রের ইলিশ এমন অনেক প্রশ্ন মাথায় ঘুরপাক খেতেই থাকে। অনেকে মনে করেন...

পদ্মার ইলিশ চিনবেন যেভাবে

সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫, ০৭:১৭ পিএম

ইলিশ শুধু একটি খাদ্য নয়, বরং বাঙালির সংস্কৃতি, অর্থনীতি ও আবেগের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে এটি। প্রতি বছর বর্ষা ও শরৎ মৌসুমে ইলিশ ধরা পড়লেই বাজারে শুরু হয় জমজমাট উৎসব। অনেকেই ইলিশ ভাজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ দোপেঁয়াজা, ভাপা ইলিশ, ইলিশ পোলাও পছন্দ করেন। ইলিশকে ঘিরে এসব আয়োজন যেন বাংলার সংস্কৃতিতে...

শর্তসাপেক্ষে ভারতে ১২০০ টন ইলিশ পাঠাবে সরকার

সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫, ০৬:২৬ পিএম

শর্তসাপেক্ষে দুর্গাপূজা উপলক্ষে ১ হাজার ২০০ টন ইলিশ ভারতে রপ্তানির জন্য নীতিগত সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছে সরকার। সোমবার (৮ সেপ্টেম্বর) এক বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানিয়েছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়। বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, প্রতি বছরের ন্যায় চলতি ২০২৫ সালে শর্তসাপেক্ষে দুর্গাপূজা উপলক্ষে ১,২০০ (এক হাজার দুইশত) টন ইলিশ ভারতে রপ্তানির জন্য সরকার নীতিগত সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছে। সে আলোকে...

দুই বছরের ব্যবধানে ইলিশের দাম দ্বিগুণ

সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫, ০৬:২৭ এএম

দেশের দক্ষিণাঞ্চলের মধ্যে অন্যতম ইলিশের পাইকারি বাজার হচ্ছে ‘চাঁদপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র’। দাম ভালো পাওয়ার কারণে সাগর উপকূলীয় এলাকা থেকে ব্যবসায়ীরা নৌ এবং সড়কপথে ইলিশ বিক্রি করতে নিয়ে আসে এখানকার আড়তগুলোয়। স্থানীয় পদ্মা-মেঘনায় আহরিত ও আমদানি ইলিশ এসব আড়ত ঘুরে চলে যায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে। একই সঙ্গে ইলিশের বিক্রি বেড়েছে...

চাঁদপুরে দুই বছরের ব্যবধানে ইলিশের দাম বেড়ে দ্বিগুণ

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫, ১০:৫৮ পিএম

দেশের দক্ষিণাঞ্চলের মধ্যে অন্যতম ইলিশের পাইকারি বাজার হচ্ছে ‘চাঁদপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র’। দাম ভালো পাওয়ার কারণে সাগর উপকূলীয় এলাকা থেকে ব্যবসায়ীরা নৌ এবং সড়ক পথে ইলিশ বিক্রি করতে নিয়ে আসেন এখানকার আড়তগুলোতে। স্থানীয় পদ্মা-মেঘনায় আহরিত ও আমদানিকৃত ইলিশ এসব আড়ত ঘুরে চলে যায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে। একই সাথে ইলিশের বিক্রি বেড়েছে...

ঢাকা রিজেন্সিতে শুরু হলো ‘হিলশা ফেস্ট’

সেপ্টেম্বর ২, ২০২৫, ০৫:৪৩ পিএম

ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট ভোজন রসিকদের জন্য আয়োজন করেছে ‘হিলশা ফেস্ট’। এই ফেস্টে বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশকে কেন্দ্র করে সাজানো হয়েছে পাঁচটি অভিনব ও রুচিসম্মত প্ল্যাটার, যেখানে মিলবে ঐতিহ্যের সুবাস ও আধুনিক পরিবেশনার সৌন্দর্য—ভোজন রসিকদের জন্য ইলিশ খিচুড়ি, সর্ষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ ফ্রাই এবং দই ইলিশ, যা ১৭৯৯ টাকা থেকে...

এক ইলিশ বিক্রি হলো সাড়ে ১৪ হাজার টাকা

আগস্ট ১৬, ২০২৫, ০১:৩৮ পিএম

রাজবাড়ীর গোয়ালন্দ উপজেলার দৌলতদিয়ার পদ্মা-যমুনা নদীর মোহনায় জেলের জালে ধরা পড়েছে আড়াই কেজি ওজনের এক রাজা ইলিশ। পরে মাছটি ৫ হাজার ৮০০ টাকা কেজি দরে সাড়ে ১৪ হাজার টাকায় কিনে নেন অস্ট্রেলিয়ান এক প্রবাসী। শনিবার (১৬ আগস্ট) সকালে দৌলতদিয়া ৫ নম্বর ফেরিঘাট এলাকার শাকিল-সোহান মৎস্য আড়তে মাছটি নিলামে বিক্রি হয়। জানা গেছে,...

ইলিশের মৌসুম হলেও দামে চড়া, ক্রেতারা হতাশ

আগস্ট ১৬, ২০২৫, ১১:৩৪ এএম

চাঁদপুরের সবচেয়ে বড় মৎস্য অবতরণ কেন্দ্র বড় স্টেশন মাছঘাটে এখনো আশানুরূপভাবে ইলিশের সরবরাহ বাড়েনি। ভরা মৌসুম চললেও ঘাটে আসা ইলিশের পরিমাণ চাহিদার তুলনায় অনেক কম। তবে যেসব ইলিশ আসছে, তার বেশির ভাগই আকারে ছোট এবং সেগুলোর উৎস মূলত চট্টগ্রাম, নোয়াখালী ও হাতিয়া। শুক্রবার (১৫ আগস্ট) ঘাটে ছোট-বড় মিলিয়ে প্রায় তিনশ মণ...

বৃষ্টির দিনে মজাদার ইলিশ-খিচুড়ি

আগস্ট ৮, ২০২৫, ০৫:০২ পিএম

বৃষ্টির দিনে ধোঁয়া ওঠা প্লেটে খিচুড়ির পাশে নরম, তেলঝরা ইলিশের টুকরো- এ যেন বাঙালির চিরচেনা আনন্দের ছবি। মেঘলা আকাশ, জানালায় বৃষ্টির ফোঁটা আর রান্নাঘর ভরা ইলিশের ঘ্রাণ- সব মিলেই ইলিশ খিচুড়ি কেবল একটি খাবার নয়, বরং ঋতুর সঙ্গে জড়িয়ে থাকা এক বিশেষ ঐতিহ্য। বেশিরভাগ বাড়িতেই বৃষ্টি উপলক্ষে ইলিশ খিচুড়ি রান্না...

সাগরে ধরা পড়ছে ছোট ইলিশ বেশি

আগস্ট ৮, ২০২৫, ০২:১১ পিএম

নিষেধাজ্ঞা কাটিয়ে গত ১২ জুন থেকে সাগরে ইলিশ ধরা শুরু করেন জেলেরা। তবে বৈরী আবহাওয়া এবং সমুদ্রে পর্যাপ্ত ইলিশ না পাওয়ায় হতাশায় ছিলেন জেলেসহ ট্রলার মালিক ও আড়ৎদাররা। হঠাৎ গত কয়েকদিনে পরিমাণটা বেড়েছে। জেলেদের জালে ঝাঁকে ঝাঁকে ধরা পড়তে শুরু করে ইলিশ। তবে ছোট সাইজের ইলিশ বেশি ধরা পড়ছে। দক্ষিণাঞ্চলের বৃহৎ...

ঝাঁকে ঝাঁকে ধরা পড়ছে ইলিশ

আগস্ট ৮, ২০২৫, ০৯:১৮ এএম

বঙ্গোপসাগরে জেলেদের জালে ধরা পড়ছে ঝাঁকে ঝাঁকে রুপালি ইলিশ। দক্ষিণাঞ্চলের বৃহৎ মাছের মোকাম কুয়াকাটা-আলীপুর-মহিপুর ইলিশে সয়লাব হয়ে গেছে। গত দুইদিনে মৎস্যবন্দরগুলোতে হাজার মণ ইলিশ বিক্রয় হয়েছে। এতে হাসি ফুটেছে ট্রলার মালিক, আড়ৎদার ব্যবসায়ী ও জেলেদের মুখে। কর্মচাঞ্চল্য ফিরছে উপকূলের মৎস্যবন্দরগুলোতে। জেলে পরিবারের দীর্ঘদিনের হতাশা কেটে গেছে। উপকূলের জেলেপাড়ায় বিরাজ করছে...

চাঁদপুরে আধুনিক ইলিশ অবতরণ কেন্দ্র স্থাপনের কাজ শুরু

আগস্ট ৫, ২০২৫, ১০:২৯ এএম

চাঁদপুরে আধুনিক ইলিশ অবতরণ কেন্দ্র স্থাপনের কার্যক্রম শুরু হয়েছে। চলতি বছরের ফেব্রুয়ারি মাসে জেলা প্রশাসক সম্মেলনে এই কেন্দ্র স্থাপনের প্রস্তাব দেন জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ মোহসীন উদ্দিন। প্রস্তাবটি সম্মেলনের মধ্যমেয়াদি প্রকল্প হিসেবে গৃহীত হয় এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের অধীন বাংলাদেশ মৎস্য উন্নয়ন কর্পোরেশন (বিএফডিসি) আগ্রহ প্রকাশ করে কাজ শুরু করেছে। সোমবার...

ইলিশের নামে কী খাচ্ছেন? চিনে নিন আসল ইলিশ

জুলাই ২৭, ২০২৫, ০৮:০৯ পিএম

বাঙালির কাছে ইলিশ শুধু একটি মাছ নয়, এটি একটি আবেগ, একটি ঐতিহ্য। কিন্তু দুঃখজনক হলেও সত্য, অনেক সময় অসাধু ব্যবসায়ীরা ইলিশের নামে সার্ডিন বা চন্দনা মাছ বিক্রি করে ভোক্তাদের প্রতারিত করছে। এই প্রতিবেদনে আমরা জানবো সার্ডিন ও ইলিশের মধ্যে পার্থক্য। ইলিশের ছদ্মবেশে ‘সার্ডিন বা চন্দনা’ আসল ইলিশের মতোই দেখতে এই মাছটির বৈজ্ঞানিক নাম...

সৌদিতে ইলিশ পাঠাবে সরকার

জুলাই ২৫, ২০২৫, ১০:১০ এএম

চলতি বছরের অক্টোবরের মধ্যে সৌদি আরবে ১১ হাজার টন ইলিশ রপ্তানির সিদ্ধান্ত নিয়েছে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। সোমবার (২১ জুলাই) সচিবালয়ে এক সংবাদ সম্মেলনে এ তথ্য জানান মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেন, দেশে বসবাসরত আপামর জনগোষ্ঠীর মতো বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বসবাসরত প্রবাসীদের চাহিদা পূরণের...

মিষ্টির রাজ্যে ‘ইলিশ পেটি’র রাজত্ব

জুলাই ৫, ২০২৫, ০৫:৫৫ এএম

ঈদ হোক, পূজা কিংবা কোনো খুশির খবর, বাংলার মানুষ মিষ্টি ছাড়া আনন্দ কল্পনাই করে না। অতিথি আপ্যায়ন কিংবা আত্মীয়ের বাড়ি যাওয়ার সময় হাতে যদি থাকে মিষ্টির প্যাকেট, তবে সম্পর্কেও যেন বাড়তি মিষ্টতা যোগ হয়। আর এই মিষ্টির রাজ্যে এক নতুন নাম যোগ হয়েছে, ‘ইলিশ পেটি’ মিষ্টি। স্বাদে অনন্য, নামেও চমকপ্রদ। যার...

চাঁদপুরে ১৩ হাজার টাকায় বিক্রি এক ইলিশ

জুন ২৪, ২০২৫, ১২:০৩ এএম

সম্প্রতি চাঁদপুরের পদ্মা-মেঘনা নদীতে জেলেদের জালে খুব কম সংখ্যক ইলিশ ধরা পড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে হতাশ স্থানীয় জেলে ও ব্যাবসায়ীরা। তবে ইলিশ সরবরাহ কম থাকলেও জুনের শুরু থেকে জেলেরা বড় আকারের কিছু ইলিশ পাচ্ছেন। সোমবার (২৩ জুন) চাঁদপুর বড়স্টেশন মাছঘাটে জেলেদের জালে ধরা পড়া আড়াই কেজি ওজনের একটি ইলিশ আনা হয়। যা পাইকারি আড়তে...

আরও খবর