পান্তা ভাতের সঙ্গে ইলিশ না আলুভর্তা—কোনটায় বেশি বাঙালিয়ানা?
এপ্রিল ১৩, ২০২৬, ১০:৪২ পিএম
বাঙালিয়ানার ইতিহাস আর ঐহিত্যের সঙ্গে পহেলা বৈশাখ বা বাংলা নববর্ষ উদযাপন উৎসব জড়িয়ে আছে নিবিড়ভাবে। মেয়েদের লাল পেড়ে সাদা শাড়ি, ছেলেদের পাঞ্জাবি, আর বৈশাখী মেলা— সঙ্গে পান্তা-ইলিশ যেন এ উৎসবের মূল অনুসঙ্গ। ইলিশ ভাজা, মরিচ পোড়া, বেগুন ভাজা, আলুভর্তা আর পান্তা ইলিশের পদ না হলে যেন বৈশাখের আমেজ জমেই না।
আবহমানকাল থেকেই...
