জার্মানিতে মিলল ১ লাখ ২৫ হাজার বছরের চর্বি কারখানা

প্রায় ১ লাখ ২৫ হাজার বছর আগের ঘটনা। নিয়ানডার্থালরা শিকার করে পশুর হাড় সংগ্রহ করত। এরপর পাথরের হাতুড়ি দিয়ে সেই হাড় ভেঙে মজ্জা ও চর্বিসমৃদ্ধ অংশ ফুটিয়ে তাপ প্রয়োগের মাধ্যমে চর্বি আলাদা করত। ফুটন্ত তরলে চর্বি ওপরে উঠে আসার পর তা ঠান্ডা করে সংগ্রহ করা হতো। এই পুরো প্রক্রিয়া ছিল সংগঠিত, পরিকল্পিত এবং বিশদভাবে পরিচালিত। প্রস্তরযুগে তারা সেখানে পশুর হাড় ভেঙে সেগুলো ঘণ্টার পর ঘণ্টা ফুটিয়ে সেই হাড়ের ভেতরের মূল্যবান চর্বি আলাদা করত। সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় এমনটাই জানিয়েছেন প্রত্নতাত্ত্বিকেরা। জার্মানির এক হ্রদের পাড়ে প্রাচীনকালের মানুষ নিয়ানডার্থালরা গড়ে তুলেছিলেন এক অভিনব ‘চর্বি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র’। নিউমার্ক-নরড নামে পরিচিত জার্মানির মধ্যাঞ্চলের ওই অঞ্চলে কয়েক বছর ধরে খনন চালিয়ে গবেষকেরা পেয়েছেন প্রায় ১ লাখ ২০ হাজার হাড়ের টুকরো এবং ১৬ হাজারের বেশি চকমকি পাথরের অস্ত্র ও যন্ত্রাংশ, যেগুলোর বহু অংশে আগুনের চিহ্ন স্পষ্ট। এসবের বিশ্লেষণ থেকেই উঠে আসে প্রাগৈতিহাসিক এই ‘ফ্যাট ফ্যাক্টরি’র চিত্র। প্রস্তরযুগে তারা সেখানে পশুর হাড় ভেঙে সেগুলো ঘণ্টার পর ঘণ্টা ফুটিয়ে সেই হাড়ের ভেতরের মূল্যবান চর্বি আলাদা করত, সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় এমনটাই জানিয়েছেন প্রত্নতাত্তি কেরা। নেদারল্যান্ডসের লাইডেন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্যালিওলিথিক প্রত্নতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক এবং গবেষণার সহলেখক উইল রোয়েব্রোকস বলেন, ‘নিয়ান্ডারথালদের আমরা বহুদিন ধরে আদিম ও বোকা ভেবে এসেছি।’ তবে তার মতে, এই আবিষ্কার প্রমাণ করে, তারা ছিল চমৎকার সংগঠক, দক্ষ শিকারি এবং ভবিষ্যদ্রষ্টা। গত কয়েক দশকে নিয়ান্ডারথালদের সম্পর্কে নানা যুগান্তকারী আবিষ্কার গবেষকদের এই ধারণা থেকেই সরিয়ে এনেছে। আগে জানা গিয়েছিলÑ তারা সুতা তৈরি করত, গুহার দেয়ালে খোদাই করত, হাড়ে নকশা করত, এমনকি ঈগলের নখর দিয়ে অলংকার বানাত।