ছোট্ট এই বীজে লুকিয়ে আছে পুষ্টির খনি, তবে সতর্ক থাকুন অপকারিতা থেকেও।তিসি বা ফ্ল্যাক্স সিড (Flax Seed) আজকাল অনেক স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ জায়গা করে নিয়েছে। ছোট এই বীজটি আকারে ছোট হলেও পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। এতে রয়েছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন ও নানা ভিটামিন, যা শরীরের নানান রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে অতিরিক্ত বা ভুলভাবে খাওয়া হলে এর কিছু ক্ষতিও হতে পারে।
তিসির উপকারিতা
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
তিসির বীজে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
হজমে সহায়ক
তিসিতে প্রচুর আঁশ (ফাইবার) থাকে, যা হজম ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে কার্যকর।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে উপকারী
তিসি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
ওজন কমাতে সহায়তা করে
তিসির বীজ খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূতি হয়, ফলে অল্প খাবারেই তৃপ্তি আসে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হয়।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক
গবেষণায় দেখা গেছে, তিসিতে থাকা লিগন্যান্স নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তন ক্যান্সারসহ কিছু হরমোন-নির্ভর ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
ত্বক ও চুলের জন্য ভালো
তিসির ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে উজ্জ্বল ও মসৃণ রাখে এবং চুলের গুণগত মান উন্নত করে।
প্রদাহ ও ব্যথা কমাতে সাহায্য করে
তিসির অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ, জয়েন্টের ব্যথা বা হাড়ের সমস্যায় উপকারী হতে পারে।
তিসির অপকারিতা
অতিরিক্ত খেলে হজমের সমস্যা
অতিরিক্ত তিসির বীজ খাওয়ার ফলে পেটে গ্যাস, ফাঁপা ভাব বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে।
কিছু ক্ষেত্রে হরমোনের ভারসাম্য পরিবর্তন
তিসির মধ্যে ফাইটো-এস্ট্রোজেন নামক উপাদান থাকে, যা অতিরিক্ত গ্রহণ করলে কিছু হরমোন-নির্ভর সমস্যায় ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, বিশেষ করে নারীদের ক্ষেত্রে।
রক্তপাতের ঝুঁকি
তিসি রক্ত পাতলা করতে সাহায্য করে। তাই যাদের আগে থেকেই ব্লিডিং সমস্যা আছে বা যারা অস্ত্রোপচারের প্রস্তুতিতে আছেন, তাদের তিসি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে।
কিছু ওষুধের সঙ্গে বিরূপ প্রতিক্রিয়া
ডায়াবেটিস বা ব্লাড প্রেসারের ওষুধের সঙ্গে তিসির বীজের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তাই নিয়মিত ওষুধ খেলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে তিসি খাওয়া উচিত।
তিসি খাওয়ার সঠিক উপায়
প্রতিদিন ১-২ চামচ তিসির গুঁড়া বা ভেজানো বীজ খাওয়া নিরাপদ।
তিসির সম্পূর্ণ বীজ হজমে সমস্যা হতে পারে, তাই গুঁড়া করে বা ভেজানো অবস্থায় খাওয়া ভালো।
সালাদ, স্মুদি বা ভাত-ডাল-মুড়িতে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
তিসি বীজ একদিকে যেমন স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অনন্য, তেমনি অতিরিক্ত বা ভুলভাবে খাওয়া হলে শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে। হার্টের যত্ন, হজমের উন্নতি, ক্যান্সার প্রতিরোধ ও ওজন নিয়ন্ত্রণে তিসি দারুণ কার্যকর। তবে সচেতনভাবে, নির্দিষ্ট পরিমাণে এবং ডাক্তারের পরামর্শ মেনে তিসি খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
