ঊর্ধ্বগতির বাজারে হিসাব মেলে না

• দাম বেড়েছে ডিম, পেঁয়াজ, রসুনের
• কমেনি সবজি ও মাছের দাম

শীতের আগাম সবজি বাজারে আসতে শুরু করলেও প্রভাব পড়েনি দামে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে ফার্মের মুরগির ডিম ডজনে বেড়েছে ১০ টাকা। একই সঙ্গে ঊর্ধ্বগতি পেঁয়াজ, রসুন, সবজিসহ প্রায় সব ধরনের মাছের দামে। বিক্রেতারা বলছেন, সপ্তাহ গড়ালে সবজিসহ জোগান বাড়বে, তখন দাম কিছুটা কমবে। ক্রেতারা বলছেন, প্রায় প্রতিদিনই দাম বাড়ছে জিনিসপত্রের। এই ঊর্ধ্বগতির বাজারে হিসাব মেলানোটাই দায়। 

সরেজমিন গতকাল শুক্রবার রাজধানীর হাতিরপুল, শান্তিনগর, নিউমার্কেট ঘুরে দেখা যায়, ফার্মের মুরগির এক ডজন বাদামি ডিম ১৫০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। এক সপ্তাহ আগেও এই ডিম ডজনে ১০ টাকা কমে ১৪০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। অবশ্য ফার্মের মুরগির সাদা ডিমের দাম ডজনে ৫ টাকা কম রয়েছে। বাজারে মুরগি আগের দরেই রয়েছে। এক কেজি ব্রয়লার মুরগি ১৮০ থেকে ১৯০ টাকা ও সোনালি মুরগি ২৮০ থেকে ৩২০ টাকা কেজি বিক্রি হয়েছে।

খুচরা বিক্রেতারা বলেন, বর্তমানে সব ধরনের সবজি ও মাছের দাম তুলনামূলক বেশি। এ কারণে ডিমের চাহিদা বেড়েছে। তাই দাম কিছুটা বাড়তি।

কমেনি সবজি ও মাছের দাম: দুই সপ্তাহ আগে বৃষ্টির কারণে হঠাৎ কাঁচা মরিচের দাম অনেকটা বেড়েছিল। তখন খুচরা দোকানে এক কেজি মরিচের দাম ৪০০ টাকা পর্যন্ত ওঠে। এখন সেই দাম কমেছে। গতকাল বাজারে প্রতি কেজি মরিচ ১৮০ থেকে ২২০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। মরিচের দাম কমলেও চড়া রয়েছে বিভিন্ন ধরনের সবজির দাম। সবজি নিয়েই সাধারণ ক্রেতাদের উদ্বেগ বেশি। বেশির ভাগ সবজি ৬০ থেকে ৮০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। কিছু সবজির দাম ১০০ টাকার ঘরে।

বাজার ঘুরে দেখা যায়, মাছের দাম আগের কয়েক সপ্তাহের মতোই চড়া। চালের দামেও কোনো পরিবর্তন নেই। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মিনিকেট চালের মধ্যে ডায়মন্ড, মঞ্জুর ও সাগর ব্র্যান্ডের মিনিকেট চাল ৮০ টাকা, রশিদ ৭২ টাকা ও মোজাম্মেল মিনিকেট ৮৫ টাকা কেজি বিক্রি হয়েছে।

সবজির মধ্যে সবচেয়ে বেশি দাম বেগুন ও টমেটোর। এর মধ্যে ১০০ টাকার নিচে কোনো বেগুন কেনা যায় না। আকার ও ধরনভেদে প্রতি কেজি বেগুন ১০০ থেকে ১৮০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। দেশে এখন টমেটো উৎপাদন হয় না; ভারত থেকে আমদানি করা টমেটো বাজারে পাওয়া যায়। এগুলোর দাম বেশি; কেজি ১২০ থেকে ১৪০ টাকা। করলা, কাঁকরোল, বরবটি, ঢ্যাঁড়শ, লতিÑ এ সবজিগুলোর দাম ৮০ থেকে ১০০ টাকা। পটোল, ঝিঙা, চিচিঙ্গা, ধুন্দল, লাউয়ের কেজি ৬০ থেকে ৮০ টাকা। তবে সবজির মান খুব ভালোÑঅর্থাৎ টাটকা হলে অনেক বিক্রেতা আরও বেশি দাম রাখেন। অবশ্য ৪০ টাকায় এক কেজি মিষ্টিকুমড়া এবং ৩০ টাকায় পেঁপে কিনে কেউ কেউ সান্ত¡না নিতে পারেন। কারণ, এগুলোর দামই একটু কম রয়েছে। কম রয়েছে আলুর দামও। এক কেজি কেনা যায় ২০-২২ টাকায়। পেঁয়াজের ৭৫-৮০ টাকায় স্থিতিশীল আছে।

গতকাল নিউমার্কেটে বাজার করতে আসা ক্রেতা আবুল হোসেনের সঙ্গে কথা হয়। তিনি বলেন, সবজির দাম তো অনেক বেশি। তার থেকেও বড় বিষয়, সবজি যেন একদরের পণ্য হয়ে গেছে। বাজারের সব দোকানেই অনেকটা একই দাম। দরাদরির তেমন সুযোগ নেই। আগে এমনটা ছিল না।

এদিকে বাজারে খোঁজ নিয়ে দেখা গেছে, ব্যবসায়ীদের ঘোষিত নতুন দরের সয়াবিন তেল বাজারে আসেনি। প্রতি লিটার ১৮৯ টাকার মধ্যেই বিক্রি হচ্ছে। গত সোমবার এক বিজ্ঞপ্তিতে বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম লিটারে ছয় টাকা বাড়ানোর ঘোষণা দিয়েছিল ভোজ্যতেল কোম্পানিগুলো। তাতে প্রতি লিটার বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম বেড়ে হতো ১৯৫ টাকা। কিন্তু দাম বাড়ার বিষয়ে এখনো অনুমোদন দেয়নি বাণিজ্য মন্ত্রণালয়। এমন পরিস্থিতিতে গতকাল বাজারে খোঁজ নিয়ে দেখা গেছে, ব্যবসায়ীদের ঘোষিত নতুন দরের সয়াবিন বাজারে আসেনি। প্রতি লিটার ১৮৯ টাকার মধ্যেই বিক্রি হচ্ছে।

মাছের বাজার ঘুরে দেখা যায়, বাজারে প্রতিকেজি বোয়াল ৮০০-১০০০ টাকা, কোরাল ৮৫০-৯০০ টাকা, আইড় ৭০০-৮০০ টাকা, চাষের রুই ৩০০-৪৫০ টাকা ও কাতল ৪৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া তেলাপিয়া ১৮০ টাকা, চাষের পাঙাশ ২০০ টাকা, চাষের ট্যাংরা ৬০০ টাকা এবং পাবদা ও শিং ৪০০-৬০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

রাজধানীর শান্তিনগর বাজারের ডিম ব্যবসায়ী পারভেজ আমান বলেন, গত দু-তিন সপ্তাহে বৃষ্টির কারণে বাজারে সবজির দাম বেড়েছে। এ কারণে ডিমের ওপর বাড়তি চাপ তৈরি হয়েছে। সেই জায়গা থেকে দাম কিছুটা বেড়েছে। তিন-চার দিনের মধ্যে দাম ঠিক হয়ে আসবে।