রমজানে হজমের সমস্যা এড়াতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও স্বাস্থ্যবিধি

রমজানে সুস্থ থাকতে কোন খাবার নির্বাচন করতে হবে আর কোন খাবার বর্জন করতে হবে। পবিত্র রমজান মাসে দীর্ঘ সময় (প্রায় ১৪-১৫ ঘণ্টা) উপোস থাকার পর ইফতার ও সেহরিতে খাবারের সঠিক নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের দেশে ইফতারে ভাজাপোড়া ও অতিরিক্ত তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাওয়ার যে সংস্কৃতি রয়েছে, তা সরাসরি হজম প্রক্রিয়ায় বিঘ্ন ঘটায়। ফলে বুক জ্বালাপোড়া, গ্যাস্ট্রিক, পেট ফাঁপা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দেখা দেয়।

১. কী খাবেন: হজমে সহায়ক খাবার
শরীরকে সতেজ রাখতে এবং হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে নিচের খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় রাখা জরুরি:

আঁশযুক্ত খাবার (Fiber) : লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি, ওটস এবং ডাল হজম প্রক্রিয়াকে ধীর ও স্থিতিশীল রাখে। এতে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা লাগে না।

প্রচুর পানি ও তরল : ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত ৮-১০ গ্লাস পানি পান নিশ্চিত করতে হবে। ডাবের পানি বা ঘরে তৈরি ফলের রস ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখে।

প্রোবায়োটিক (দই) : দইয়ে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়া হজমে সরাসরি সাহায্য করে এবং পাকস্থলী ঠান্ডা রাখে।

সহজপাচ্য ফল : কলা, পেঁপে এবং তরমুজ পাকস্থলীর এসিডিটি কমাতে সাহায্য করে।

প্রোটিন : সেহরিতে মাছ বা মুরগির মাংসের মতো হালকা প্রোটিন খাওয়া ভালো, যা হজম করা সহজ।

২. কী খাবেন না : যা হজমে সমস্যা তৈরি করে
অসুস্থতা এড়াতে নিচের খাবারগুলো এড়িয়ে চলা বা সীমিত করা উচিত :

অতিরিক্ত তৈলাক্ত ও ভাজাপোড়া : পিয়াজু, বেগুনি, চপ বা সিঙ্গাড়া পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং দীর্ঘমেয়াদি বদহজম তৈরি করে।

অতিরিক্ত চিনি ও ক্যাফেইন : কৃত্রিম চিনিযুক্ত শরবত বা সোডা পেট ফাঁপা তৈরি করে। এ ছাড়া সেহরিতে চা বা কফি পান করলে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়ে।

ঝাল ও কড়া মশলা : অতিরিক্ত মশলাযুক্ত তরকারি পাকস্থলীর আস্তরণে প্রদাহ সৃষ্টি করে। ফলে বুক জ্বালাপোড়া (Heartburn) হয়।

প্রসেসড ফুড : প্যাকেটজাত খাবার বা অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার তৃষ্ণা বাড়িয়ে দেয় এবং হজমে দেরি করে।

রমজানে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ থাকলেও লাগামহীন কোচিং বাণিজ্য

বিস্তারিত পড়ুন

৩. হজম ঠিক রাখার বিশেষ টিপস
খাবার নির্বাচনের পাশাপাশি খাওয়ার ধরনও গুরুত্বপূর্ণ :

একবারে বেশি না খাওয়া : ইফতারে পেট ভরে না খেয়ে অল্প অল্প করে কয়েকবারে খান।

ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়া : দ্রুত খাবার খেলে বাতাস ভেতরে ঢুকে পেট ফাঁপা তৈরি করতে পারে।

খাওয়ার সাথে সাথে না ঘুমানো : সেহরি বা ইফতারের পরপরই শুয়ে পড়লে রিফ্লাক্সের সমস্যা হয়। অন্তত ৩০-৪০ মিনিট পর বিশ্রাম নিন।

বরফ পানি বর্জন : অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি পরিপাকতন্ত্রের রক্তনালী সংকুচিত করে হজমে বাধা দেয়। সাধারণ তাপমাত্রার পানি পান করুন।

রমজানে সুস্থ থাকা মূলত শৃঙ্খলার বিষয়। ভাজাপোড়ার লোভ সামলে সুষম ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করলে হজমের সমস্যা ছাড়াই পুরো মাস সুস্থভাবে রোজা রাখা সম্ভব। মনে রাখবেন, অতিরিক্ত আহার রোজার মূল উদ্দেশ্যের পরিপন্থি এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।