ঈদে ঘরে বসেই তৈরি করুন ৩ মজাদার ডেজার্ট

ঈদ মানেই আনন্দ, ভালোবাসা আর রকমারি খাবারের আয়োজন। এই বিশেষ দিনে মিষ্টান্ন ছাড়া যেন আয়োজন অসম্পূর্ণ থেকে যায়। পরিবার ও অতিথিদের জন্য ঘরেই সহজে তৈরি করা যায় এমন কিছু সুস্বাদু ডেজার্ট থাকলে ঈদের আনন্দ আরও বেড়ে যায়। আজ তুলে ধরা হলো ঈদের জন্য ৩টি ভিন্ন স্বাদের জনপ্রিয় ডেজার্ট রেসিপি, যা সহজ উপকরণে অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব।

১. শাহী সেমাই
ঈদের সবচেয়ে প্রচলিত ও জনপ্রিয় ডেজার্ট হলো শাহী সেমাই। ঘি, দুধ, চিনি, এলাচ ও বাদাম দিয়ে তৈরি এই মিষ্টান্নটি স্বাদে যেমন অনন্য, তেমনি পরিবেশনেও দারুণ আকর্ষণীয়। প্রথমে সেমাই ঘি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর দুধে চিনি ও এলাচ দিয়ে ফুটিয়ে তাতে সেমাই মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। ওপরে কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি শাহী সেমাই।

২. ফিরনি
মোলায়েম ও ঠান্ডা ফিরনি ঈদের দিনে ভিন্ন স্বাদের একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট। চালের গুঁড়া, দুধ, চিনি ও এলাচ দিয়ে তৈরি এই খাবারটি সহজেই মন জয় করে নেয়। দুধ জ্বাল দিয়ে তাতে চালের গুঁড়া মিশিয়ে ঘন করে নিতে হবে। এরপর চিনি ও সুগন্ধি মসলা দিয়ে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

৩. চকোলেট পুডিং
বাচ্চাদের জন্য বিশেষ আকর্ষণ হতে পারে চকোলেট পুডিং। দুধ, কোকো পাউডার, চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে তৈরি এই ডেজার্টটি খুব সহজেই বানানো যায়। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ঘন হয়। এরপর ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

ঈদের এই বিশেষ দিনে ঘরোয়া আয়োজনকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে এই ৩টি ডেজার্ট হতে পারে দারুণ সংযোজন। সহজ রেসিপিতে তৈরি এসব মিষ্টান্ন আনন্দ ভাগাভাগির মুহূর্তকে করে তুলবে আরও মধুর।