করলা বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান সবজি। স্বাদে তিক্ত হলেও বাংলাদেশের সবার নিকট এটি প্রিয় সবজি হিসেবে পরিচিত। ১০০ গ্রাম ভক্ষণ যোগ্য করলায় ১.৫-২.০ ভাগ আমিষ, ২০-২৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১.৮-২.০ মিলিগ্রাম লৌহ এবং ৮৮.৯৬ মিলিগ্রাম খাদ্যপ্রাণ
সি আছে। উষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ায় করলা ভালো জন্মে। অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতে পরাগায়ন বিঘিœত হতে পারে। সব রকম মাটিতেই করলার চাষ করা যেতে পারে। জৈব সার
সমৃদ্ধ দো-আঁশ বেলে দো-আঁশ মাটিতে ভালো জন্মে। জয়পুরহাটের কৃষি উদ্যোক্তা
নওরোজ ফারহান ফামির সঙ্গে কথা বলে বিস্তারিত জানাচ্ছেন মিনহাজুর রহমান নয়ন
জাত
বারি করলা-১:
জাতটিতে গাঢ় সবুজ রঙের ২৫-৩০টি ফল ধরে (গাছ প্রতি) প্রতি ফলের গড় ওজন ১০০ গ্রাম যা লম্বায় ১৭-২০ সেমি এবং ব্যাস ৪-৫ সেমি। চারা রোপণের ৫৫-৬০ দিনের মধ্যে প্রথম ফল তোলা যায়। উন্নত পদ্ধতিতে চাষ করলে হেক্টর প্রতি ফলন ২৫-৩০ টন পাওয়া যায়।
গজ করলা:
জাতটিতে সবজ রংয়ের ১৫-২০টি ফল ধরে (গাছ প্রতি) প্রতি ফলের গড় ওজন ১৫০-২০০ গ্রাম যা লম্বায় ২৫-৩০ সেমি এবং ব্যাস ৬-৭ সেমি। হেক্টর প্রতি ফলন ২০-২৫ টন (১০০ ১২০ কেজি/শতাংশ) পাওয়া যায়।
জীবন কাল:
মোট জীবনকাল প্রায় চার থেকে সারে চার মাস। তবে জাত ও আবহাওয়া ভেদে কোনো কোনো সময় কম বেশি হতে পারে।
উৎপাদন মৌসুম:
ফেব্রুয়ারি থেকে মে মাসের মধ্যে যে কোনো সময় করলার বীজ বোনা যেতে পারে। কেউ কেউ জানুয়ারি মাসেও বীজ বুনে থাকেন কিন্তু এ সময় তাপমাত্রা কম থাকায় গাছ দ্রুত বাড়তে পারে না, ফলে আগাম ফসল উৎপাদনে তেমন সুবিধা হয় না।
বীজের হার:
করলা ও উচ্ছের জন্য হেক্টর প্রতি যথাক্রমে ৬-৭.৫ও ৩-৩.৫ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়।
জমি তৈরি ও বপন পদ্ধতি:
উচ্ছে ও করলার বীজ সরাসরি মাদায় (৪০ী৪০ী৪০ সেমি) বোনা যেতে পারে। এক্ষেত্রে প্রতি মাদায় কমপক্ষে ২টি বীজ বপন অথবা পলিব্যাগে উৎপাদিত ১৫-২০ দিন বয়সের চারা রোপণ করতে হবে। উচ্ছের ক্ষেত্রে সারিতে ১.০ মিটার এবং করলার জন্য ১.৫ মিটার দূরত্বের মাদা তৈরি করতে হবে। মাদা বীজ বুনতে বা চারা রোপণ করতে হলে অন্তত: ১০ দিন আগে মাদা নির্ধারিত সার প্রয়োগ করে তৈরি করে নিতে হবে।
সারের পরিমাণ ও প্রয়োগ:
পচা গোবর ৮০ কেজি, টিএসপি ৭০০ গ্রাম, ইউরিয়া ৭০০ গ্রাম, এমপি ৬০০ গ্রাম, জিপসাম ৪০০ গ্রাম, দস্তা সার ৫০ গ্রাম, বোরাক্স ৪০ গ্রাম, ম্যাগনেশিয়াম ৫০ গ্রাম অক্সাইড।
ফসল সংগ্রহ ও ফলন:
চারা গজানোর ৪৫-৪৫ দিন পর উচ্ছের গাছ ফল দিতে থাকে। করলার বেলায় প্রায় ২ মাস লেগে যায়। স্ত্রীফুলের পরাগায়নের ১৫-২০ দিনের মধ্যে ফল খাওয়ার উপযুক্ত হয়। ফল আহরণ একবার শুরু হলে তা দুমাস পর্যন্ত অব্যাহত থাকে ফলন। উন্নত পদ্ধতিতে চাষাবাদ করলে উচ্ছে বা করলার হেক্টর প্রতি ফলন যথাক্রমে ৭-১০ টন (৩০-৪০ কেজি/শতাংশ) এবং ২০-২৫ টন (৮০-১০০ কেজি/শতাংশ) পাওয়া যায়।
বীজের ফলন:
সময়মতো সঠিক পরিচর্যা গ্রহণ করলে হেক্টর প্রতি ৩০০-৪০০ কেজি (প্রতি শতাংশে ১.২-১.৬ কেজি) বীজ হতে পারে।
