এলাচ এমন একটি মশলা উপাদান, যা মোটামুটি সকলের রান্নাঘরেই থাকে। এটি নানা রকমের খাবারে বিশেষ সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। তবে এলাচের ব্যবহার কেবল মাত্র রান্নাতেই সীমাবদ্ধ নয়। বরং নানা ওষুধই গুণাবলী ও স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভূমিকা রাখছে। খালি পেটে এলাচ খাওয়ার বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
এলাচে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, কোলেস্টেরল, ফাইবার, নিয়াসিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, পাইরিডক্সিন, থিয়ামিন, ইলেক্ট্রোলাইট, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম,জিঙ্ক, ভিটামিন এ, সি সহ আরো অনেক উপাদান।
খালি পেটে এলাচ খাওয়ার কিছু উপকারিতা
হজমশক্তি বাড়ায়
খালি পেটে এলাচ খেলে পেটের অ্যাসিড ভারসাম্য বজায় থাকে এবং হজম শক্তি উন্নত হয়। গ্যাস, বদহজম, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা কমে।
মুখের দুর্গন্ধ দূর করে
এলাচে থাকা প্রাকৃতিক তেল মুখের দুর্গন্ধ দূর করে এবং মুখগহ্বরকে সতেজ রাখে। সকালে খালি পেটে একটি এলাচ চিবিয়ে খেলে সারা দিন মুখে সুগন্ধ থাকে।
ডিটক্সিফায়ার হিসেবে কাজ করে
এলাচ লিভার এবং কিডনি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। খালি পেটে এটি খেলে শরীর থেকে টক্সিন বের হয়ে যায়।
ওজন কমাতে সহায়ক
এলাচ মেটাবলিজম (অর্থাৎ, দেহে ক্যালরি পোড়ানোর গতি) বাড়াতে সাহায্য করে। খালি পেটে নিয়মিত এলাচ খেলে ওজন কমানোর প্রক্রিয়া দ্রুত হয়।
ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখে
এলাচে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে
এলাচে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রয়েছে, যা দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
গবেষণায় দেখা গেছে, এলাচ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
এলাচ খাওয়ার পদ্ধতি:
* প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১-২টি এলাচ চিবিয়ে খেতে পারেন।
* চাইলে গরম পানির সঙ্গে এলাচ ফুটিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
এলাচ খাওয়ার সতর্কতা
যদি আপনি গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের রোগী হন, তাহলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এলাচ খাওয়া শুরু করুন।
