চিনা বাদাম আমাদের দেশে বহুল পরিচিত ও সহজলভ্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। ছোট-বড় সবাই এটি পছন্দ করেন। চিনা বাদামের পুষ্টিগুণও কম নয়- এতে রয়েছে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, আঁশ, বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল। তবে অনেকেই জানেন না, যদি সকালে খালি পেটে নিয়মিত চিনা বাদাম খাওয়া যায়, তাহলে এটি স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি উপকারী হয়ে ওঠে।
আসুন জেনে নেওয়া যাক, খালি পেটে চিনা বাদাম খাওয়ার কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা-
১. হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
খালি পেটে চিনা বাদাম খেলে পাচনতন্ত্র সক্রিয় হয়ে ওঠে। বাদামের প্রাকৃতিক তেল পাচক রস নির্গমন বাড়াতে সহায়তা করে, ফলে হজমের গতি ও ক্ষমতা বাড়ে।
২. দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে
চিনা বাদামে থাকা প্রোটিন, ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ধীরে ধীরে হজম হয়, যার ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূত হয় এবং অকারণে অতিরিক্ত খাওয়া কমে যায়। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
৩. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
চিনা বাদামে মনোস্যাচুরেটেড ও পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সহায়তা করে এবং হৃদযন্ত্রকে সুরক্ষিত রাখে।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
বাদামে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই ও জিঙ্ক দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভূমিকা রাখে। নিয়মিত সকালে খেলে শরীরের সার্বিক সুরক্ষা শক্তিশালী হয়।
৫. ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়
চিনা বাদামের ভিটামিন ই এবং স্বাস্থ্যকর তেল ত্বকের আর্দ্রতা রক্ষা করে, বলিরেখা প্রতিরোধ করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল রাখে।
৬. শক্তি জোগায়
সকালে খালি পেটে চিনা বাদাম খেলে সারাদিনের জন্য প্রাকৃতিক শক্তি মেলে। এতে থাকা ক্যালরি এবং পুষ্টিগুণ কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
কিভাবে খালি পেটে চিনা বাদাম খেতে হবে
১. সকালে ঘুম থেকে উঠে পানি পান করে খান
খালি পেটে এক বা দুই গ্লাস পানি পান করার পর চিনা বাদাম খেলে হজম সহজ হয় এবং শরীর ভালোভাবে পুষ্টিগুণ গ্রহণ করতে পারে।
২. ভেজানো চিনা বাদাম খাওয়া ভালো
রাতে পানিতে ভিজিয়ে সকালে খেলে বাদামের ত্বক নরম হয় এবং এনজাইম ইনহিবিটর দূর হয়, ফলে হজমের জন্য আরও উপকারী হয়।
৩. পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখুন
প্রতিদিন এক মুঠো বা প্রায় ২০-২৫ গ্রাম বাদাম খাওয়া যথেষ্ট। অতিরিক্ত খেলে গ্যাস, অম্বল বা পেট ভারী লাগার আশঙ্কা থাকে।
৪. চিবিয়ে খান
চিনা বাদাম ধীরে ধীরে ভালোভাবে চিবিয়ে খেতে হবে, যাতে পাচনতন্ত্র সহজে তা হজম করতে পারে এবং পুষ্টিগুণ ভালোভাবে শোষিত হয়।
৫. বাদামের গায়ের লাল ত্বক ছাড়িয়ে খাওয়া যেতে পারে
যদি পেটের গ্যাস্ট্রিকের প্রবণতা বেশি থাকে, তাহলে বাদামের লাল খোসা ছাড়িয়ে খাওয়াই ভালো।
৬. একসাথে বেশি খাবার এড়িয়ে চলুন
চিনা বাদামের সঙ্গে একসাথে ভারী বা তৈলাক্ত খাবার খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে। তাই সকালে শুধু বাদাম খেয়ে কিছুটা সময় পর অন্য নাশতা খাওয়া ভালো।
অতিরিক্ত টিপস
যাদের বাদামের প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে, তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন। আবার গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থাকলে প্রথমে অল্প পরিমাণে খেয়ে শরীরের প্রতিক্রিয়া দেখুন।
