খেজুর এক প্রাচীন ও পুষ্টিকর ফল, যা পৃথিবীর বহু দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এর মধ্যে খুরমা খেজুর (Kurma Dates) এক বিশেষ প্রজাতি—আকারে বড়, রসালো ও অতিমিষ্ট। খুরমা খেজুর সাধারণত সৌদি আরব, ইরানসহ মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে বেশি জন্মে এবং সেখান থেকেই আমাদের দেশে আমদানি হয়। পবিত্র রমজানে ইফতারের টেবিলে বা বিশেষ উপলক্ষে এই খেজুরের ব্যবহার বেশি দেখা যায়। শুধু স্বাদ নয়, স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক থেকেও খুরমা খেজুর অনন্য। নিয়মিত খেলে এটি শরীরের শক্তি বাড়ায় এবং নানা রোগ প্রতিরোধ করে।
চলুন জেনে নিই খুরমা খেজুরের উপকারিতা-
১. শক্তি জোগায় ও ক্লান্তি দূর করে
খুরমা খেজুর প্রাকৃতিক গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ও সুক্রোজের উৎকৃষ্ট উৎস। এতে দ্রুত শক্তি মেলে। যারা কাজের চাপে ক্লান্ত হয়ে পড়েন বা দ্রুত এনার্জি দরকার, তাদের জন্য খুরমা খেজুর অত্যন্ত উপকারী।
২. হজমে সহায়ক
খুরমা খেজুরে ফাইবারের পরিমাণ বেশি, যা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। নিয়মিত খেলে পেট পরিষ্কার থাকে।
৩. হার্ট ভালো রাখে
খুরমা খেজুরে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকায় এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
৪. হাড় শক্তিশালী করে
খুরমা খেজুরে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন কে আছে, যা হাড় ও দাঁত মজবুত রাখতে সহায়তা করে।
৫. রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে
খুরমা খেজুরে প্রচুর আয়রন থাকে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে সহায়ক। বিশেষ করে নারীদের জন্য এটি উপকারী।
৬. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে
এতে থাকা ভিটামিন বি৬ এবং অন্যান্য নিউট্রিয়েন্ট স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। মানসিক চাপ কমাতেও এটি সাহায্য করে।
৭. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
খুরমা খেজুরে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে।
৮. গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী
গর্ভাবস্থায় খুরমা খেজুর খেলে গর্ভধারণকালীন দুর্বলতা কমে এবং ডেলিভারির সময় শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে গ্রহণ করা উচিত।
কীভাবে খাবেন
প্রতিদিন সকালে বা বিকেলে ৩-৪টি খুরমা খেজুর খেতে পারেন।
খেজুরের সঙ্গে বাদাম বা দুধ মিলিয়ে খেলে পুষ্টিগুণ আরও বাড়ে।
বেশি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে চিনি ও ক্যালরির পরিমাণ বেশি।
