ভিন্ন স্বাদের কমলালেবুর চা

সবাই কম বেশি চা খায়। তবে শীতকালে চা খাওয়াটা একটু বেশি হয়।  কিন্তু বেশি চা খেলে যে আবার ঘুমের সমস্যা বা আরও সমস্যা দেখা দেয়, তাই বলে কি চা খাওয়া থেমে থাকবে? যেহেতু শীতকালে পাওয়া যায় অনেক কমলালেবু তাই শীতে খেতে পারেন কমলার চা। আমাদের দেশে লেবুর চা খুব জনপ্রিয় হলেও কমলা লেবুর চা এতটা প্রচলিত না। তবে কমলালেবু দিয়ে কিন্তু চাইলে সহজেই মজাদার চা বানিয়ে ফেলা যায়। এই চা যতটা মজাদার, কমলালেবুর পুষ্টিগুণের কারণে ততটা স্বাস্থ্যকরও।

উপকরণ
১টা কমলালেবু, পরিমাণমতো পানি ও সেই অনুযায়ী চা পাতা, মধু অথবা চিনি স্বাদমতো, এক চিমটি লবণ, সামান্য কমলার খোসা।

পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলায় ফুটিয়ে নিতে হবে। পানি ফুটে এলে সেখানে দিয়ে দিতে হবে এক চিমটি লবণ, কমলালেবুর  খোসা কুচি। এগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে দিতে হবে পরিমাণমতো চা পাতা। পানির পরিমাণের ওপর নির্ভর করে চা পাতা দিতে হবে। তবে পরিমাণে অল্প দিলে চায়ের রংটা সুন্দর আসবে, কমলার স্বাদ ও সুঘ্রাণটাও বেশি পাওয়া যাবে। চায়ে হালকা রং চলে আসলেই নামিয়ে নিতে হবে। বেশি ফোটানোর প্রয়োজন নেই।

তারপর কমলালেবু থেকে রস বের করে নিতে হবে এবং চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটির সঙ্গে দিয়ে দিতে হবে স্বাদমতো চিনি অথবা মধু। এই তো, তৈরি হয়ে যাবে ট্যাংয়ের স্বাদের কমলালাবুর চা।