রসুন শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, তার ভেষজ গুণের জন্যও প্রাচীনকাল থেকে সমাদৃত। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান, যা শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। বিশেষ করে খালি পেটে সকালে গরম পানিতে রসুন খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীর ভেতর থেকে পরিষ্কার থাকে এবং অনেক ধরনের উপকার পাওয়া যায়।
চলুন জেনে নিই গরম পানিতে রসুন খাওয়ার উপকারিতা-
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
রসুনে থাকা অ্যালিসিন নামক যৌগ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত গরম পানিতে রসুন খেলে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং ফাঙ্গাল সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
২. হজম শক্তি বাড়ায়
গরম পানিতে রসুন খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়। এতে পেটের গ্যাস, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য কমে যায় এবং পাচনতন্ত্র সক্রিয় থাকে।
৩. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
গরম পানিতে রসুন খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এতে থাকা সালফার যৌগ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রক্তনালির নমনীয়তা বাড়ায় এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়ক।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
গরম পানিতে রসুন খেলে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায় এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়।
৫. ওজন কমাতে সহায়ক
খালি পেটে গরম পানিতে রসুন খেলে বিপাকক্রিয়া (Metabolism) বাড়ে এবং ফ্যাট বার্ন হয়। ফলে ওজন কমাতে এটি সহায়তা করে।
৬. ডিটক্সিফিকেশন
গরম পানিতে রসুন খেলে শরীরের ভেতরকার টক্সিন বের হয়ে যায়। এতে লিভার পরিষ্কার থাকে এবং শরীর সতেজ অনুভূত হয়।
৭. ঠান্ডা-কাশি ও সর্দিতে উপকারী
গরম পানিতে রসুন খেলে ঠান্ডা-কাশি, গলা ব্যথা বা সর্দির উপশম হয়। এটি শরীর গরম রাখে এবং ভাইরাস প্রতিরোধ করে।
৮. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে
রসুনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান ত্বককে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখে। নিয়মিত খেলে ব্রণ, ফুসকুড়ি কমে এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়।
কীভাবে খাবেন
সকালে খালি পেটে ১-২ কোয়া রসুন চিবিয়ে বা থেঁতলে হালকা গরম পানির সঙ্গে পান করুন।
চাইলে রসুন সামান্য কুচি করে গরম পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে সেই পানি পান করতে পারেন।
প্রথমদিকে সপ্তাহে ৩ দিন শুরু করে ধীরে ধীরে প্রতিদিন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন।
সতর্কতা
অতিরিক্ত রসুন খেলে পেটে গ্যাস বা জ্বালাপোড়া হতে পারে, তাই পরিমাণমতো খাওয়া ভালো।
যারা ব্লিডিং বা রক্ত পাতলা হওয়ার ওষুধ খান, তারা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়া উচিত।
গর্ভবতী মহিলা বা বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্যও পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভালো।
