ছোট বড় সবাই কমবেশি কেক খেতে পছন্দ করেন। যে কোনো বিশেষ দিন- সেটা হোক কারও জন্মদিন, বিবাহ বার্ষিকী কিংবা প্রিয়মানুষের রাগ ভাঙানোর কৌশল। সবেতেই কেক এক অন্যতম উপকরণ সবার। যে কোনো সেলিব্রেশন কেক ছাড়া যেন অসম্পূর্ণ। জানেন কি আজকের দিনটা কিন্তু মন ভরে কেক খাওয়ার। কারণ আজ ২৬ জানুয়ারি।
প্রতিবছর নভেম্বরের ২৬ তারিখে বিশ্বব্যাপী পালিত হয় ‘আন্তর্জাতিক কেক দিবস’।
কেক শব্দটি এসেছে পুরোনো নর্স শব্দ ‘কাকা’ থেকে। কেক হলো একটি বেকড খাবার যা সাধারণত ময়দা, চিনি ও অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি। অতীতে কেকের আকৃতি রুটির মতো ছিল। গ্রীকরা ডিম, দুধ, বাদাম ও মধুর মিশ্রণে তৈরি করতো কেক। রোমান শাসনের সময় কেক শব্দটি একটি ভিন্ন নাম ধারণ করেছিল। কেককে তখন প্ল্যাসেন্টা বলা হত।
ইংল্যান্ডেও কেক প্রথমদিকে রুটির মতো তৈরি করা হত। এখনকার কেকের সঙ্গে সেগুলোর পার্থক্য ছিল আকৃতিতে। আরেকটি পার্থক্য আছে উৎপাদন পদ্ধতি। অতীতে কেক তৈরির সময় উল্টে দেওয়া হত, তবে এখন আর তেমনটি করা হয় না।
আন্তর্জাতিক কেক দিবস উদযাপনে আপনিও আজ পরিবারের জন্য তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু কেক। তারপর পরিবারের সবাইকে নিয়ে কেক কেটে উদযাপন করতে পারেন দিবসটি।
