শরীরের বন্ধু ভিটামিন-সি

ভিটামিন সি, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বলা হয়, একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরের টিস্যু বৃদ্ধি, মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না, তাই আমাদের এটি খাবার বা সাপ্লিমেন্ট থেকে নিতে হয়।

ভিটামিন সি খেলে কী হয়?

# শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়
# রক্তে আয়রনের শোষণ বাড়ে
# স্কিন ও হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো থাকে
# অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, মানে কোষ ধ্বংসকারী ফ্রি র‍্যাডিকেল কমায়
# ঠান্ডা, সর্দি বা ভাইরাল সংক্রমণের সময় লক্ষণ হালকা করতে সহায়তা করে

ভিটামিন সি'র উপকারিতা

# ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করে: ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে
# ত্বক উজ্জ্বল করে: কোলাজেন তৈরিতে সহায়তা করে
# রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে
# হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে
# আয়রন শোষণ বাড়ায়: বিশেষত যারা ভেজিটেরিয়ান, তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ
# জীবাণুনাশক কাজ করে: ক্ষত সারাতেও এটি সহায়ক

ভিটামিন সি'র অপকারিতা (পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া)

যদিও এটি নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত গ্রহণে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে:

# পেটের গণ্ডগোল বা ডায়রিয়া
# বমিভাব ও গ্যাস
# কিডনিতে পাথর জমার সম্ভাবনা (বিশেষ করে দিনে ২০০০ মিগ্রা এর বেশি খেলে)
# অতিরিক্ত খেলে আয়রনের মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে যেতে পারে (হিমোক্রোমাটোসিস রোগে ঝুঁকি)

ভিটামিন সি'র প্রাকৃতিক উৎস

ভিটামিন সি পাওয়া যায় বহু সহজলভ্য প্রাকৃতিক খাবারে, যেমন:

# আমলকি (প্রাকৃতিকভাবে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি)
# লেবু ও কমলা জাতীয় ফল
# টমেটো
# কাঁচা মরিচ
# পাকা পেপে
# স্ট্রবেরি
# ব্রকোলি, বাঁধাকপি, শাকসবজি

সাপ্লিমেন্ট ছাড়াও যদি নিয়মিত ফলমূল ও সবজি খান, তাহলে প্রাকৃতিকভাবেই চাহিদা পূরণ হয়।

ভিটামিন সি'র অভাবে কী হয়?

যারা ভিটামিন সি পর্যাপ্ত পায় না, তারা নিচের সমস্যায় ভুগতে পারে:

# স্কার্ভি রোগ (মাড়ি ফুলে যাওয়া, দাঁত পড়ে যাওয়া)
# সহজে ক্লান্ত হয়ে যাওয়া
# রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া
# ত্বক শুকিয়ে যাওয়া ও ক্ষত সারতে সময় বেশি লাগা
# হাড় দুর্বল হয়ে যাওয়া

ভিটামিন সি খাওয়ার নিয়ম

প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদা:
  # পুরুষ: ৯০ মি.গ্রা.
  # নারী: ৭৫ মি.গ্রা.
  # গর্ভবতী বা স্তন্যদায়ী মায়েদের জন্য পরিমাণ কিছুটা বেশি হতে পারে।

সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।

তবে, ভিটামিন সি খাবারের সঙ্গে খেলে শোষণ ভালো হয়।

ভিটামিন সি নিঃসন্দেহে আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য, তবে মাত্রাতিরিক্ত গ্রহণের মাধ্যমে এটি ক্ষতির কারণও হতে পারে। প্রকৃত উৎস থেকে গ্রহণ সবচেয়ে নিরাপদ এবং উপকারী। সঠিক জ্ঞান, পরিমিত ব্যবহার এবং সচেতনতা থাকলে এই একটি ভিটামিন আপনার জীবনে অনেক উপকার বয়ে আনতে পারে।